蒜油茄条

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蒜香茄条是一道非常普通的家常菜，做成蒜油茄条，非常清爽可口。 茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
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蒜油茄条的用料

长茄子 3个 蒜 4瓣
香菜 1根 油 6克
花椒粒 12粒 盐 5克
生抽 10ml 白糖 3克
香油 3克

蒜油茄条的做法

蒜油茄条#巨下饭的家常菜#的做法图解1

步骤1

准备好茄子洗净。
蒜油茄条#巨下饭的家常菜#的做法图解2

步骤2

从中间切开两半。
蒜油茄条#巨下饭的家常菜#的做法图解3

步骤3

放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
蒜油茄条#巨下饭的家常菜#的做法图解4

步骤4

放凉，倒出多余的水分。
蒜油茄条#巨下饭的家常菜#的做法图解5

步骤5

准备好蒜末、香菜末。
蒜油茄条#巨下饭的家常菜#的做法图解6

步骤6

取碗准备调味汁，放入白糖、盐、生抽。搅拌均匀待用。
蒜油茄条#巨下饭的家常菜#的做法图解7

步骤7

茄子挑开成条，倒出多余的水分。
蒜油茄条#巨下饭的家常菜#的做法图解8

步骤8

倒入调味汁。
蒜油茄条#巨下饭的家常菜#的做法图解9

步骤9

撒上香菜末。
蒜油茄条#巨下饭的家常菜#的做法图解10

步骤10

淋上少许香油。
蒜油茄条#巨下饭的家常菜#的做法图解11

步骤11

锅中倒入油，加热至五成热，放入花椒粒、蒜末爆香。
蒜油茄条#巨下饭的家常菜#的做法图解12

步骤12

将蒜油倒在茄子上。
蒜油茄条#巨下饭的家常菜#的做法图解13

步骤13

一盘香喷喷的蒜油茄子就上桌了。
蒜油茄条#巨下饭的家常菜#的做法图解14

步骤14

清爽又开胃，吃起来吧。

蒜油茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

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