没有添加剂的干菜酥饼

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海澜月影
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干菜酥饼的用料

油皮： 面粉 390克
猪油 104克 水 130克（根据面粉吸水性增减）
油酥： 面粉 260克
猪油 130克 馅：
五花肉 260克 干菜 300克
料酒 适量 小葱 适量
白糖 适量 鸡蛋 一个

干菜酥饼的做法

没有添加剂的干菜酥饼的做法图解1

步骤1

干菜冲洗一下控干水分，切碎备用
没有添加剂的干菜酥饼的做法图解2

步骤2

五花肉剁成肉末，加适量料酒拌匀
没有添加剂的干菜酥饼的做法图解3

步骤3

把油皮和油酥分别揉成面团
没有添加剂的干菜酥饼的做法图解4

步骤4

小葱切碎
没有添加剂的干菜酥饼的做法图解5

步骤5

锅热后加入适量猪油放入肉末翻炒变色，倒入干菜，加适量白糖，翻炒均匀后加入切好的小葱，拌匀盛出放凉
没有添加剂的干菜酥饼的做法图解6

步骤6

把油皮和油酥分成均匀面团（我分成26份）
没有添加剂的干菜酥饼的做法图解7

步骤7

油皮按扁后放入油酥包起来全部包好
没有添加剂的干菜酥饼的做法图解8

步骤8

拿一个擀成椭圆形卷起来，依次做好后盖上保鲜膜
没有添加剂的干菜酥饼的做法图解9

步骤9

再依次重复步骤8
没有添加剂的干菜酥饼的做法图解10

步骤10

取一个在中间用拇指按压后再把两头往里按，擀成面饼
没有添加剂的干菜酥饼的做法图解11

步骤11

面饼中间放入炒好的馅包起来
没有添加剂的干菜酥饼的做法图解12

步骤12

依次包好后放入烤盘，刷上蛋液撒上黑芝麻
没有添加剂的干菜酥饼的做法图解13

步骤13

放入烤箱中层，上下管180度25分钟（需要先预热的烤箱要先预热再放入），根据自家烤箱增减时间
没有添加剂的干菜酥饼的做法图解14

步骤14

香酥的干菜酥饼就新鲜出炉了
没有添加剂的干菜酥饼的做法图解15

步骤15

自己烤的就是吃着放心，真材实料
没有添加剂的干菜酥饼的做法图解16

步骤16

放凉后装入密封容器，随时取吃

干菜酥饼的烹饪技巧

干菜要冲洗变软，用碎的更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

©本菜谱的做法由 海澜月影 编写，未经授权不得转载

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