凉拌三丝

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凉拌三丝的用料

菠菜 1小把 炸豆腐干 2片
鸡蛋 1个 红尖椒 1个
大蒜 2瓣 生姜 少许
辣椒油 2勺 生抽 1勺
香醋 2勺 香油 半勺
白糖 少许 鸡精 少许
盐 适量 生粉 少许

凉拌三丝的做法

凉拌三丝的做法图解1

步骤1

1把菠菜洗干净，切段，快速焯一下水。
凉拌三丝的做法图解2

步骤2

焯过水的菠菜捞出来过一下凉水，装盘备用。
凉拌三丝的做法图解3

步骤3

2片炸豆腐干切成丝。
凉拌三丝的做法图解4

步骤4

碗里打一个鸡蛋，加少许盐，半勺生粉，1勺清水，搅拌均匀。
凉拌三丝的做法图解5

步骤5

平底锅里淋少许油，把蛋液倒进去，摇晃均匀，小火摊成薄薄的饼皮。
凉拌三丝的做法图解6

步骤6

把摊好的鸡蛋皮切成丝。
凉拌三丝的做法图解7

步骤7

准备少许大蒜末，红椒丝，生姜丝。
凉拌三丝的做法图解8

步骤8

把以上食材装入大碗里。
凉拌三丝的做法图解9

步骤9

加入2勺辣椒油，1勺生抽，2勺香醋，半勺香油，少许白糖，鸡精，适量盐，1勺清水。
凉拌三丝的做法图解10

步骤10

一起搅拌均匀。
凉拌三丝的做法图解11

步骤11

盛盘开吃！这道菜做法简单，味道鲜美，营养丰富，喜欢的朋友可以试做一下。

凉拌三丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-21

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 拌 下酒菜

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