豇豆五花肉焖面

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以前奶奶做的挺好吃，回忆小时候的味道

豇豆五花肉焖面的用料

豇豆 400克 面粉 300克
鸡蛋 1个 水 90克
盐 3克 去皮五花肉 200克
姜，大葱 少许 食用油 少许
五香粉 少许

豇豆五花肉焖面的做法

豇豆五花肉焖面的做法图解1

步骤1

300克面粉加入盐
豇豆五花肉焖面的做法图解2

步骤2

加入一枚鸡蛋，鸡蛋重量约60克左右
豇豆五花肉焖面的做法图解3

步骤3

慢慢搅拌成絮状
豇豆五花肉焖面的做法图解4

步骤4

逐步加入凉水，揉成团，醒发20分钟，然后再揉再醒发
豇豆五花肉焖面的做法图解5

步骤5

醒发后用擀面杖擀成饼，切成面条
豇豆五花肉焖面的做法图解6

步骤6

做面条同时切五花肉
豇豆五花肉焖面的做法图解7

步骤7

五花肉加入葱姜酱油，腌制十分钟左右
豇豆五花肉焖面的做法图解8

步骤8

豇豆洗净切寸段，更然后放入煸炒过的五花肉里，继续翻炒，放入少许盐
豇豆五花肉焖面的做法图解9

步骤9

面饼切成条就是变成了面条
豇豆五花肉焖面的做法图解10

步骤10

把面条放在炒至差不多的豇豆，上面，放入适量冷水，冷水溜锅边放入
豇豆五花肉焖面的做法图解11

步骤11

盖盖大火
豇豆五花肉焖面的做法图解12

步骤12

放入大蒜搅拌后出锅，盛入盘中，小时候的味道就出来了✧٩(ˊωˋ*)و✧

豇豆五花肉焖面的烹饪技巧

面条不要切退出，水要适量，水少了，容易干锅水多了，面条容易发粘 用五花肉做出来的焖面好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-21

©本菜谱的做法由 大头18 编写，未经授权不得转载

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