草莓巧克力蛋糕

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茉兰周周
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宠爱自己的理想甜品

草莓巧克力蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 65g
玉米油 50g 低筋粉 65g
零卡糖 50g 淡奶油 100g
零卡糖 10g 白巧克力 90g
淡奶油 110g 草莓碎 少许
杏仁碎 少许 草莓 几颗

草莓巧克力蛋糕的做法

草莓巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶加入玉米油，混合均匀筛入低筋粉，搅拌均匀后加入蛋黄，混合成蛋黄面糊
草莓巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清加入柠檬汁和零卡糖，打发到湿性发泡，混合蛋黄面糊，倒入模具中，
草莓巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

放入烤箱烘烤160度上下火烘烤26分钟，烤好立即取出，正面抹上少许淡奶油，加入草莓果粒，卷起来放入冰箱冷藏。
草莓巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

冷藏2小时后切片，蛋糕卷可以切6片
草莓巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

准备表面装饰的淋面，白巧克力加入常温淡奶油和坚果碎，草莓碎
草莓巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

隔59度温水融化拌匀
草莓巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

将切块的蛋糕卷放入网架上
草莓巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

表面淋上巧克力淋面
草莓巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

挤一点酸奶奶油
草莓巧克力蛋糕的做法图解10

步骤10

装饰点草莓和绿叶
草莓巧克力蛋糕的做法图解11

步骤11

下午茶宠爱自己一下

草莓巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 下午茶

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