鲜掉牙的冬菇炒肉片

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鲜冬菇内含有高质量的VA、VD、VC、VB、VE、糖类、蛋白质等等对人体有益的营养元素，另含大量的钙、铁、磷、锌、氨基酸及胡萝卜素，被营养学家称之为餐桌上的营养宝库，鲜冬菇炒肉片，是一道既美味又营养的餐桌养生菜肴，今天和大家一起分享。

冬菇炒肉片的用料

鸡胸肉 1块 鲜冬菇 1小碟
大葱 2根 干辣椒 2个
生抽 1勺 料酒 2-3勺
白糖 半小勺 干淀粉 半勺
盐 少许 色拉油 适量

冬菇炒肉片的做法

鲜掉牙的冬菇炒肉片的做法图解1

步骤1

准备好食材
鲜掉牙的冬菇炒肉片的做法图解2

步骤2

鲜冬菇洗净后，每朵都用刀切成4瓣
鲜掉牙的冬菇炒肉片的做法图解3

步骤3

将鸡胸肉洗净抹干水份，大葱切寸段，小干辣椒切短，全部分别装入小盘中备用。
鲜掉牙的冬菇炒肉片的做法图解4

步骤4

把勺中的干淀粉撒入到切好的肉片上，料酒也同时倒入，拌匀后腌制10分钟。
鲜掉牙的冬菇炒肉片的做法图解5

步骤5

锅中倒入色拉油
鲜掉牙的冬菇炒肉片的做法图解6

步骤6

待油烧至七成热时，将切好的鲜冬菇倒入锅中，翻炒片刻后，加入少许清水，盖上盖子将水焖干，铲起装入到小碗中备用。
鲜掉牙的冬菇炒肉片的做法图解7

步骤7

将炒锅重新刷洗一遍，并烤干锅内水渍，再次放入适量的色拉油
鲜掉牙的冬菇炒肉片的做法图解8

步骤8

干辣椒炒香变色后，快速倒入腌制好的鸡胸肉片
鲜掉牙的冬菇炒肉片的做法图解9

步骤9

翻炒至全部熟透时，放入大葱段
鲜掉牙的冬菇炒肉片的做法图解10

步骤10

倒入冬菇
鲜掉牙的冬菇炒肉片的做法图解11

步骤11

撒入盐
鲜掉牙的冬菇炒肉片的做法图解12

步骤12

撒入糖
鲜掉牙的冬菇炒肉片的做法图解13

步骤13

倒入生抽
鲜掉牙的冬菇炒肉片的做法图解14

步骤14

将全部配料拌匀后，起锅装盘上桌享用，一盘美食，鲜嫩诱人。
鲜掉牙的冬菇炒肉片的做法图解15

步骤15

开吃

冬菇炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由 静妈de厨房 编写，未经授权不得转载

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