番茄虾肉饼

番茄虾肉饼

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番茄炒蛋是一道家常得不能再家常的菜式了，隔三差五就会出现在餐桌上。今天要分享一道不一样的做法，用番茄、鸡蛋和虾仁等食材做一道营养丰富，造型讨巧的美食。

番茄虾肉饼的用料

番茄 2个 虾仁 60g
鸡蛋 1个 面粉 15g
葱花 10g 柠檬 1片

番茄虾肉饼的做法

番茄虾肉饼的做法图解1

步骤1

在60g虾仁中挤入柠檬汁，搅拌腌制15分钟去腥。 如果宝宝对腥味比较敏感，可以换成姜汁。
番茄虾肉饼的做法图解2

步骤2

将腌制好的虾仁剁成虾泥。 可以不用剁太碎，保留一部分虾肉粒的口感。
番茄虾肉饼的做法图解3

步骤3

将番茄横着切成1cm左右的薄片，用勺子把中间的瓤取出并剁碎。 当然，番茄也可以换成其它瓜果类，比如西葫芦，茄子等。
番茄虾肉饼的做法图解4

步骤4

将番茄碎、虾泥和葱花倒入大碗中，打入一个鸡蛋并加入15g面粉，混合搅拌成糊状。 给一岁以上的宝宝吃，可以适当加入盐调味。
番茄虾肉饼的做法图解5

步骤5

热锅少油，放入番茄圈，用勺子舀入蛋糊到番茄圈里。 这里一定要小火慢慢煎，等底部凝固、微黄后翻面，不然还没粘合好，很容易翻车。
番茄虾肉饼的做法图解6

步骤6

继续小火煎3~5分钟至两面熟透就可以出锅啦。 这个小饼不易保存，记得要当天吃完哦～

番茄虾肉饼的烹饪技巧

工具：平底锅 熟练耗时：40mins（不含腌制时间） 参考月龄：11个月及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煎 酸 微酸 茄汁味

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