冬瓜丸子汤

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冬瓜清热利尿,天气终于凉快了,又到了我大口喝汤的时候了
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冬瓜丸子汤的用料

冬瓜 350克 猪五花肉(肉馅) 200克
鸡蛋 1个 适量
适量 香菜 1棵
酱油 2勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 白胡椒粉 适量

冬瓜丸子汤的做法

#不容错过的鲜美滋味#冬瓜丸子汤的做法图解1

步骤1

准备食材,肉剁馅,冬瓜去皮切片,葱姜水切碎泡水,香菜洗净切段,鸡蛋分离出蛋清备用
#不容错过的鲜美滋味#冬瓜丸子汤的做法图解2

步骤2

放入酱油、料酒、蚝油、葱姜水、白胡椒、蛋清,沿一个方向搅拌肉馅到上劲,葱姜水不需要放很多
#不容错过的鲜美滋味#冬瓜丸子汤的做法图解3

步骤3

拌好的肉馅
#不容错过的鲜美滋味#冬瓜丸子汤的做法图解4

步骤4

起锅烧水,放入冬瓜,水开把火关小些,下入丸子
#不容错过的鲜美滋味#冬瓜丸子汤的做法图解5

步骤5

都下好后,煮3-5分钟,冬瓜软了,丸子熟了,放盐和白胡椒,撒香菜出锅
#不容错过的鲜美滋味#冬瓜丸子汤的做法图解6

步骤6

开饭喽

冬瓜丸子汤的烹饪技巧

丸子温水下锅煮出来的口感最好,也可以清水先煮好丸子,在捞出放入冬瓜汤中煮。懒人开水下锅煮也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-08-26

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