好吃到尖叫，酥炸加拿大多春鱼，外酥里嫩家常菜

精品 独家
2.2万 浏览 534 收藏
收藏
八鲜过海
八鲜过海
＋ 关注

多春鱼背部呈透明的橄榄绿色，两侧为银色，腹部为银白色，主要分布在北大西洋和北冰洋。而加拿大多春鱼主要分布于拉布拉多北部一直延伸到纽芬兰岛、圣劳伦斯河。 胡瓜鱼，即毛鳞鱼，又称多春鱼（capelin）。主产区域位于北大西洋和北冰洋。主要捕捞国家有冰岛、挪威、俄罗斯、加拿大、法罗群岛和格陵兰。

酥炸多春鱼的用料

加拿大多春鱼 200g 面粉 200g
柠檬 1个 青甜椒 50g
蒜 2瓣 香葱 10 g
小洋葱 10g 香菜 50g
甜辣椒粉 2勺 黑胡椒粉 20g
盐 10g 白糖 5g
泰式辣椒酱 1勺 蛋黄酱 125ml
番茄酱 125 ml 枫糖浆 1勺
食用油 1大碗

酥炸多春鱼的做法

好吃到尖叫，酥炸加拿大多春鱼，外酥里嫩家常菜的做法图解1

步骤1

将面粉、2勺辣椒粉、黑胡椒粉、盐混合均匀，过筛。
好吃到尖叫，酥炸加拿大多春鱼，外酥里嫩家常菜的做法图解2

步骤2

将多春鱼放在砧板上或盘子里，用黑胡椒粉、盐腌10分钟。
好吃到尖叫，酥炸加拿大多春鱼，外酥里嫩家常菜的做法图解3

步骤3

将腌好的鱼放入调料粉中，均匀包裹鱼身。
好吃到尖叫，酥炸加拿大多春鱼，外酥里嫩家常菜的做法图解4

步骤4

将裹粉后的多春鱼抖去多余的粉，放在烘焙纸上。
好吃到尖叫，酥炸加拿大多春鱼，外酥里嫩家常菜的做法图解5

步骤5

锅中倒油，中高火加热，将裹粉后的鱼放入锅中油炸，注意鱼之间的距离，不要放的太挤，并且时时翻面保证受热及上色均匀。炸鱼期间，将烤箱预热150度待用。
好吃到尖叫，酥炸加拿大多春鱼，外酥里嫩家常菜的做法图解6

步骤6

炸至鱼身金黄，取出沥油。
好吃到尖叫，酥炸加拿大多春鱼，外酥里嫩家常菜的做法图解7

步骤7

将炸好的鱼放入150度的烤箱中保温。
好吃到尖叫，酥炸加拿大多春鱼，外酥里嫩家常菜的做法图解8

步骤8

小洋葱、香葱、蒜切碎，青甜椒去籽切碎与125毫升蛋黄酱、黑胡椒粉、盐、白糖混合，腌5分钟。
好吃到尖叫，酥炸加拿大多春鱼，外酥里嫩家常菜的做法图解9

步骤9

取番茄酱125毫升、枫糖浆1勺、泰式辣椒酱1勺，与蒜末、青椒末、葱末混合均匀。
好吃到尖叫，酥炸加拿大多春鱼，外酥里嫩家常菜的做法图解10

步骤10

将鱼从烤箱取出，放入盘中，鱼上覆盖香菜叶，旁边放两片黄柠檬，搭配之前配制的两种酱汁食用。

酥炸多春鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-31

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 炸
上传我做的这道菜

酥炸多春鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 好吃到尖叫，酥炸加拿大多春鱼，外酥里嫩家常菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 好吃到尖叫，酥炸加拿大多春鱼，外酥里嫩家常菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活