蒜香小餐包

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米俐儿
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[cp]出炉都抢着吃的‼法式椰子油蒜香面包 这个周末，做了经典法式蒜香面包，出炉分分钟被秒光，就剩下了两个，儿子说太太太好吃了！！！
参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#

蒜香小餐包的用料

高筋粉 240克 白糖 35克
全蛋 30克 炼乳 10克
牛奶 130克 盐 3克
干酵母 3克 椰子油 25克
大蒜（蒜蓉酱材料） 五瓣 香葱（蒜蓉酱材料） 20克
黄油（蒜蓉酱材料） 20克

蒜香小餐包的做法

#“佳”节好滋味#蒜香小餐包的做法图解1

步骤1

除了椰子油的食材放入厨师机桶里揉成光滑面团
#“佳”节好滋味#蒜香小餐包的做法图解2

步骤2

再放入固体椰子油揉成扩展阶段
#“佳”节好滋味#蒜香小餐包的做法图解3

步骤3

滚圆放入温暖地方发酵到两倍大
#“佳”节好滋味#蒜香小餐包的做法图解4

步骤4

排气分割成九等份滚圆
#“佳”节好滋味#蒜香小餐包的做法图解5

步骤5

面包坯放入烤盘里，放入烤箱二次发酵
#“佳”节好滋味#蒜香小餐包的做法图解6

步骤6

大蒜用料理机打成蒜蓉
#“佳”节好滋味#蒜香小餐包的做法图解7

步骤7

加入香葱黄油打成蒜蓉酱
#“佳”节好滋味#蒜香小餐包的做法图解8

步骤8

装盘裱花袋里
#“佳”节好滋味#蒜香小餐包的做法图解9

步骤9

发酵好的面包坯中间割口，挤入蒜蓉酱
#“佳”节好滋味#蒜香小餐包的做法图解10

步骤10

放入烤箱160度20分钟左右
#“佳”节好滋味#蒜香小餐包的做法图解11

步骤11

烤至表面金黄出炉
#“佳”节好滋味#蒜香小餐包的做法图解12

步骤12

口感松软可口

蒜香小餐包的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 米俐儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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