鱼香豆腐

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里屿
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家常美味～

鱼香豆腐的用料

豆腐 1块 木耳 少许
青椒 半个 胡萝卜 半根
蒜末 一茶匙 生抽 两勺
陈醋 两勺 老抽 半勺
白糖 半勺 盐 少许
淀粉 半勺 清水 小半碗

鱼香豆腐的做法

鱼香豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块，热锅凉油，放入豆腐，倒入打散的蛋液，煎至两面金黄，盛出备用； 青椒、胡萝卜、木耳切丝备用； 调好料汁：一勺生抽、两勺陈醋、半勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、鸡精、盐少许，清水搅拌均匀； 另外再准备好淀粉水；
鱼香豆腐的做法图解2

步骤2

热锅冷油，放入葱蒜末，花椒粉炒出香味，再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油；
鱼香豆腐的做法图解3

步骤3

倒入碗汁煮开，放入豆腐和木耳丝，调小火盖上锅盖咕嘟3分钟；
鱼香豆腐的做法图解4

步骤4

放入青红椒丝和胡萝卜丝翻炒；
鱼香豆腐的做法图解5

步骤5

水淀粉少量多次的进行勾芡即可～

鱼香豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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