酥皮泡芙
精品
独家
泡芙大概是每个女孩子都爱吃的一道小甜品。这道泡芙的配方之前领导的。做了小小的修改。
参与活动:#2021中国家庭烘焙料理大赛——亲子烘焙组#
参与活动:
#2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
酥皮泡芙的做法
步骤6
黄油完全融化后,倒入过筛的低筋面粉,翻炒。锅底明显出现糊化状态。这一步的目的是炒干水分,泡芙可以更好的膨发。用软胶刮,或者蛋抽都可以。我用的筷子,有点细,不太好用,之前都是用细一点的擀面杖,很顺手。酥皮泡芙的烹饪技巧
1、如果自己在家做,可以做四分之一比例或者五分之一比例。改动过的配方搬家搬丢了,这个是从云盘里翻出来的原配方,忘记换算了,烤了满满三大盘。
2、如果跟我一样一次烤的太多,吃不完,也没事,扔进冰箱冻起来,吃的时候拿出来复烤一下,挤上馅,味道是一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-09-12
酥皮泡芙的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > #2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#酥皮泡芙
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活