金钱蛋

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好吃下饭的金钱蛋！鸡蛋换种吃法更有味道！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

金钱蛋的用料

圣迪乐村鸡蛋 2个 青辣椒 3个
花生油 适量 玉米淀粉 适量
蒜瓣 2个 小米辣 1个
生抽 适量 蚝油 适量
豆豉 适量

金钱蛋的做法

金钱蛋的做法图解1

步骤1

两个生鸡蛋煮熟
金钱蛋的做法图解2

步骤2

切成0.5厘米厚的片
金钱蛋的做法图解3

步骤3

两面沾上淀粉
金钱蛋的做法图解4

步骤4

不粘锅刷油，放入沾好淀粉的鸡蛋片
金钱蛋的做法图解5

步骤5

小火煎，不要频繁翻动以免蛋黄松散。煎到两面金黄关火。
金钱蛋的做法图解6

步骤6

炒菜锅加油，放入青辣椒、蒜片和小米辣断生
金钱蛋的做法图解7

步骤7

加蚝油
金钱蛋的做法图解8

步骤8

适量生抽，家里有豆豉的最好加点，口感更好。我家没了只能省略…
金钱蛋的做法图解9

步骤9

最后放入鸡蛋片翻炒一下即可。
金钱蛋的做法图解10

步骤10

好吃又下饭！

金钱蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 蟹蟹❤️厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 炒 煎 下饭菜
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