会拉丝的牛奶炼乳面包

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米俐儿
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面包界会拉丝的软妹纸‼️ 牛奶炼乳面包 这款 家庭版牛奶炼乳面包 它不需要揉出手套膜， 口感确是一级棒 超柔软会拉丝！
参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#

牛奶炼乳面包的用料

面包粉 240克 牛奶 120克
鸡蛋 1个 酵母 3克
盐 3克 糖 35克
炼乳 20克 黄油 25克

牛奶炼乳面包的做法

#“佳”节好滋味#会拉丝的牛奶炼乳面包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有食材放入海氏M5轻音厨师机搅拌桶里
#“佳”节好滋味#会拉丝的牛奶炼乳面包的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团，有规则破洞状态
#“佳”节好滋味#会拉丝的牛奶炼乳面包的做法图解3

步骤3

加入黄油继续揉成光滑面团
#“佳”节好滋味#会拉丝的牛奶炼乳面包的做法图解4

步骤4

直到揉成拉开面团是薄薄的一层膜状态
#“佳”节好滋味#会拉丝的牛奶炼乳面包的做法图解5

步骤5

滚圆放入温暖地方发酵到两倍大，用手指沾面摁下去不塌不缩状态
#“佳”节好滋味#会拉丝的牛奶炼乳面包的做法图解6

步骤6

分割成六等份
#“佳”节好滋味#会拉丝的牛奶炼乳面包的做法图解7

步骤7

取一个面团擀成长条形
#“佳”节好滋味#会拉丝的牛奶炼乳面包的做法图解8

步骤8

从一端卷起到另一端
#“佳”节好滋味#会拉丝的牛奶炼乳面包的做法图解9

步骤9

卷好的面条两端反方向搓上劲，再对折过来
#“佳”节好滋味#会拉丝的牛奶炼乳面包的做法图解10

步骤10

再把一端折到另一端，卷成一个花朵形状
#“佳”节好滋味#会拉丝的牛奶炼乳面包的做法图解11

步骤11

做好全部放入烤盘里
#“佳”节好滋味#会拉丝的牛奶炼乳面包的做法图解12

步骤12

烤箱35度发酵到两倍大，发酵好的面包坯子放入预热好的烤箱150
#“佳”节好滋味#会拉丝的牛奶炼乳面包的做法图解13

步骤13

烘烤20分钟出炉
#“佳”节好滋味#会拉丝的牛奶炼乳面包的做法图解14

步骤14

撕开可以拉丝的
#“佳”节好滋味#会拉丝的牛奶炼乳面包的做法图解15

步骤15

组织非常细腻
#“佳”节好滋味#会拉丝的牛奶炼乳面包的做法图解16

步骤16

哈哈，做一盘都不够吃的

牛奶炼乳面包的烹饪技巧

烤箱温度跟时间只做参考，具体安照自己烤箱脾气设定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 米俐儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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