巨下饭还不长肉的红烧鸡腿番茄

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鸡腿肉比鸡胸肉更结实点，剁大块红烧又香又嫩又入味，起锅前倒一碗西红柿和青椒块，红绿撞击出喜庆热闹的气氛，看着就欢喜。 做这道菜需要注意的是，红烧鸡腿是主角，番茄青椒并不是与鸡腿同炖，起锅前放入稍加热，起到点缀和丰富口感的作用，也因此这道红烧鸡腿的味道依然是酱香味的。 不用担心番茄和青椒不熟而不好吃，因为这两种蔬菜都可以生食，与酱香鸡汤混合了一分钟，酸甜微咸，比生的还好吃。西红柿富含维生素C，稍加热除了没能破坏维C外，还能释放出一定是的番茄红素，对身体更健康；而青椒富含植物纤维，清香脆嫩还能促胃肠蠕动。 用 “金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油” 煸炒鸡肉，不溅油，没油烟， 油质清澈香味浓 。
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红烧鸡腿番茄的用料

鸡腿 4只 西红柿 2个
青椒 半个 大蒜 5瓣
大葱 1段 姜 1块
酱油 适量 料酒 20克
热水 2碗

红烧鸡腿番茄的做法

#橄享国民味 热烹更美味#巨下饭还不长肉的红烧鸡腿番茄的做法图解1

步骤1

食材准备好：鸡腿清洗干净，西红柿、青椒清洗干净
#橄享国民味 热烹更美味#巨下饭还不长肉的红烧鸡腿番茄的做法图解2

步骤2

鸡腿剁大块，用凉水冲洗干净，洗掉骨渣儿
#橄享国民味 热烹更美味#巨下饭还不长肉的红烧鸡腿番茄的做法图解3

步骤3

倒入适量“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养： 不光含有25%特级初榨橄榄油，20%亚麻油，22%玉米油，23%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
#橄享国民味 热烹更美味#巨下饭还不长肉的红烧鸡腿番茄的做法图解4

步骤4

炒锅中倒少许油，将大蒜、葱段、姜片入锅煸炒出香味
#橄享国民味 热烹更美味#巨下饭还不长肉的红烧鸡腿番茄的做法图解5

步骤5

鸡腿入锅，大火煸炒
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步骤6

表面变色后倒入料酒
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步骤7

翻炒均匀，去腥；倒适量酱油上色调味
#橄享国民味 热烹更美味#巨下饭还不长肉的红烧鸡腿番茄的做法图解8

步骤8

再倒2碗热水，水要没过鸡腿，盖盖子，小火焖炖20分钟
#橄享国民味 热烹更美味#巨下饭还不长肉的红烧鸡腿番茄的做法图解9

步骤9

西红柿切大块，青椒去籽切块
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步骤10

肉烂汤浓，酱油用量够多，咸味足够，所以无需加盐，也可根据个人喜好酌情添加
#橄享国民味 热烹更美味#巨下饭还不长肉的红烧鸡腿番茄的做法图解11

步骤11

将西红柿和青椒入锅，轻轻翻拌1分钟，不要炖烂，保持食材的完整和鲜艳的色泽，出锅，装盘
#橄享国民味 热烹更美味#巨下饭还不长肉的红烧鸡腿番茄的做法图解12

步骤12

酱香浓郁，西红柿酸甜微咸
#橄享国民味 热烹更美味#巨下饭还不长肉的红烧鸡腿番茄的做法图解13

步骤13

有了“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”的加持，小菜更香更营养
#橄享国民味 热烹更美味#巨下饭还不长肉的红烧鸡腿番茄的做法图解14

步骤14

热热闹闹一大盘，好看又好吃，巨下饭，还不怕长肉肉

红烧鸡腿番茄的烹饪技巧

1.鸡腿肉多骨香，也可用整鸡代替；锅中要留些浓汤，利于西红柿和青椒混合，吃着也水灵不干巴巴的； 2.酱油或者盐的用量随个人口味来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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