腌制酸豆角/缸豆

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冬瓜仔籽
冬瓜仔籽
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爽脆下饭的酸豆角，自己制作简单安全又放心，用来炒肉末可香可香了。

腌制酸豆角的用料

酸豆角 250g 盐 3匙
瓶子 1个 小米辣 8个
蒜 一头 凉白开 适量

腌制酸豆角的做法

腌制酸豆角/缸豆的做法图解1

步骤1

准备食材
腌制酸豆角/缸豆的做法图解2

步骤2

豆角要选嫩的，这种细的，腌制出来更脆
腌制酸豆角/缸豆的做法图解3

步骤3

食材洗干净后塞进瓶子里，装上水没过食材，可以多撒一点盐巴
腌制酸豆角/缸豆的做法图解4

步骤4

等到豆角变黄了，需要约3天
腌制酸豆角/缸豆的做法图解5

步骤5

跟肉沫炒一起很好吃，也可以拌面，喜欢吃辣的可以腌制时多放点辣椒。

腌制酸豆角的烹饪技巧

1.整一个过程不要沾到油，不然豆角会腌制失败。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-15

©本菜谱的做法由 冬瓜仔籽 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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