家庭版芋儿烧鸡

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芋儿烧鸡的用料

鸡肉 1000克 芋儿 500克
青红椒 200克 姜、蒜、豆瓣 适量
生抽 适量 老抽 适量
盐 适量

芋儿烧鸡的做法

家庭版芋儿烧鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉切块焯水，捞出沥干备用；其他食材洗净切好
家庭版芋儿烧鸡的做法图解2

步骤2

油热下姜、蒜、红椒、豆瓣酱翻炒爆香（家里没有豆瓣酱了，我放的1/5火锅底料，20克左右，巨香）
家庭版芋儿烧鸡的做法图解3

步骤3

倒入鸡肉，大火炒2分钟
家庭版芋儿烧鸡的做法图解4

步骤4

倒入洋葱，翻炒均匀，再加入芋头
家庭版芋儿烧鸡的做法图解5

步骤5

放生抽、老抽、盐，翻炒均匀
家庭版芋儿烧鸡的做法图解6

步骤6

倒入烧好的开水，没过食材，加盖中小火焖煮半小时（不一定需要这么久，依个人口味，我喜欢炖得烂烂的）
家庭版芋儿烧鸡的做法图解7

步骤7

加入青椒，大火收汁
家庭版芋儿烧鸡的做法图解8

步骤8

出锅
家庭版芋儿烧鸡的做法图解9

步骤9

成品

芋儿烧鸡的烹饪技巧

喜欢吃洋葱的，洋葱可以晚一点放，我这个只是借借味，洋葱炖没了，芋头换成土豆也很好吃，一样的步骤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-17

©本菜谱的做法由 奉ptjs 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 下酒菜 宴客菜 锅具 午餐
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