土豆煎饼，外层焦脆内里软糯，太好吃了，零失败一次成功。

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今天做一款简单美味的土豆煎饼，用料极为简单，主要用料就是2个大土豆，土豆营养全面，脂肪含量极低，为餐桌首选，操作也简单，小火慢煎即可，零失败一次成功。

土豆煎饼的用料

土豆 2个 葱 1根
盐 3克 蒜 1粒
生抽 15克 白醋 15克
香油 3克

土豆煎饼的做法

土豆煎饼，外层焦脆内里软糯，太好吃了，零失败一次成功。的做法图解1

步骤1

我们先做蘸料，葱1根切成小粒，蒜1粒磨成蒜泥。
土豆煎饼，外层焦脆内里软糯，太好吃了，零失败一次成功。的做法图解2

步骤2

加入生抽15克、白醋15克、香油3克，搅拌均匀备用。
土豆煎饼，外层焦脆内里软糯，太好吃了，零失败一次成功。的做法图解3

步骤3

土豆两个去皮，在清水里浸一会，然后弄成土豆泥。
土豆煎饼，外层焦脆内里软糯，太好吃了，零失败一次成功。的做法图解4

步骤4

用滤网过滤出多余的土豆汁水。
土豆煎饼，外层焦脆内里软糯，太好吃了，零失败一次成功。的做法图解5

步骤5

土豆汁水静置15分钟，让土豆里的淀粉沉淀。
土豆煎饼，外层焦脆内里软糯，太好吃了，零失败一次成功。的做法图解6

步骤6

倒掉表面的清水即可。
土豆煎饼，外层焦脆内里软糯，太好吃了，零失败一次成功。的做法图解7

步骤7

剩下的就是沉淀的土豆淀粉。
土豆煎饼，外层焦脆内里软糯，太好吃了，零失败一次成功。的做法图解8

步骤8

把沉淀的土豆淀粉倒入土豆泥里。
土豆煎饼，外层焦脆内里软糯，太好吃了，零失败一次成功。的做法图解9

步骤9

加入盐3克，搅拌均匀。
土豆煎饼，外层焦脆内里软糯，太好吃了，零失败一次成功。的做法图解10

步骤10

不粘锅加适量油，加热至7成热，放入土豆泥摊平整
土豆煎饼，外层焦脆内里软糯，太好吃了，零失败一次成功。的做法图解11

步骤11

中小火慢慢煎至两面金黄。
土豆煎饼，外层焦脆内里软糯，太好吃了，零失败一次成功。的做法图解12

步骤12

土豆煎饼完成O(∩_∩)O
土豆煎饼，外层焦脆内里软糯，太好吃了，零失败一次成功。的做法图解13

步骤13

外壳酥脆，内里软糯，沾一点蒜醋汁超好吃。

土豆煎饼的烹饪技巧

1、还可以加入玉米粒一起煎，甜甜的玉米配上软糯的土豆泥，味道也不错哦。 2、煎的时候，注意温度，保持中小火慢慢煎，火大了容易焦掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-18

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
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