比翼双飞（卤水乳鸽）

独家
5358 浏览 37 收藏
收藏
蓝净fwry
蓝净fwry
＋ 关注

中秋佳节，有是我跟老公认识22年纪念日，中午应景做个比翼双飞

卤水乳鸽的用料

卤水汁 230ml 乳鸽 2个
卤料包 1个 姜片 适量
豆瓣酱 1勺 鹌鹑蛋 适量
冰糖 适量 蚝油 适量

卤水乳鸽的做法

比翼双飞（卤水乳鸽）的做法图解1

步骤1

一早市场买回来妙龄乳鸽，洗净
比翼双飞（卤水乳鸽）的做法图解2

步骤2

热水放几片姜
比翼双飞（卤水乳鸽）的做法图解3

步骤3

乳鸽放进去飞水
比翼双飞（卤水乳鸽）的做法图解4

步骤4

倒入料酒劈腥
比翼双飞（卤水乳鸽）的做法图解5

步骤5

捞出洗净过冷水，过冷水能让乳鸽皮紧实，不容易煮烂
比翼双飞（卤水乳鸽）的做法图解6

步骤6

干净砂锅，倒入230ml的卤水汁，就是小瓶装的
比翼双飞（卤水乳鸽）的做法图解7

步骤7

再加点水，稍微跟乳鸽差不多高
比翼双飞（卤水乳鸽）的做法图解8

步骤8

卤料包一个
比翼双飞（卤水乳鸽）的做法图解9

步骤9

姜片几块
比翼双飞（卤水乳鸽）的做法图解10

步骤10

少来点蚝油
比翼双飞（卤水乳鸽）的做法图解11

步骤11

一勺豆瓣酱
比翼双飞（卤水乳鸽）的做法图解12

步骤12

一小块冰糖，盖上锅盖焖煮
比翼双飞（卤水乳鸽）的做法图解13

步骤13

鹌鹑蛋水煮，剥壳备用
比翼双飞（卤水乳鸽）的做法图解14

步骤14

乳鸽上色后倒入鹌鹑蛋
比翼双飞（卤水乳鸽）的做法图解15

步骤15

经常翻面，上色匀称些
比翼双飞（卤水乳鸽）的做法图解16

步骤16

颜色非常衬妙龄少女鸽，关火浸泡一会，更入味
比翼双飞（卤水乳鸽）的做法图解17

步骤17

开饭了，两只乳鸽刚好够一盘，吃得精光

卤水乳鸽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 蓝净fwry 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

卤水乳鸽的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 比翼双飞（卤水乳鸽）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 比翼双飞（卤水乳鸽）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活