腌脆萝卜，早餐搭档

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晴子丝琪
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腌脆萝卜的用料

大白萝卜 1个 白糖 适量
醋 100克 美味鲜 50克
白糖 25克 干辣椒️ 3个

腌脆萝卜的做法

腌脆萝卜，早餐搭档的做法图解1

步骤1

萝卜洗净。去头去尾，切薄片.
腌脆萝卜，早餐搭档的做法图解2

步骤2

在切好的萝卜都撒上白糖，我大概有放了50克左右，白糖是拿来腌出萝卜的水份和本身的辣味的，用盐腌没有用糖腌来的脆，我大概腌了3小时.
腌脆萝卜，早餐搭档的做法图解3

步骤3

把萝卜拧干放另一个碗里，看一个萝卜也有满满一碗的水份.
腌脆萝卜，早餐搭档的做法图解4

步骤4

把醋、糖、酱油干辣椒都放一起搅拌至白糖溶化，倒入萝卜碗里，碗要大点.
腌脆萝卜，早餐搭档的做法图解5

步骤5

我家里没有石头可以压，所以找了个大点的容器里面装了八分满的睡，下面包了一层保鲜膜，把容器压在保鲜膜上，什么有包了一层，这样放入冰箱，一切交给时间，腌一天就可以吃了，时间放久点会更入味。
腌脆萝卜，早餐搭档的做法图解6

步骤6

来碗白粥，一片萝卜，那个入口就是听见脆脆的爽口声，简单方便，来试试吧！

腌脆萝卜的烹饪技巧

1糖腌起来比盐腌的脆2装萝卜的容器一定要大，不然上面压的下面萝卜水会溢出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 晴子丝琪 编写，未经授权不得转载

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