可爱杯子蛋糕

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She_VivianXu
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小朋友都喜欢的杯子蛋糕
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

可爱杯子蛋糕的用料

圣迪乐村谷物鸡蛋 5个 细砂糖 50克
低筋面粉 90克 玉米油 40克
新鲜柠檬汁 适量 牛奶 90克
粉色铁塔淡奶油 200克 糖霜 12克
纸杯模具 20个

可爱杯子蛋糕的做法

可爱杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

分开蛋黄和蛋清，蛋清先放冰箱速冻一会，预热烤箱150℃
可爱杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

我习惯用后蛋法，牛奶和玉米油先搅拌混合均匀，然后加入过筛的低筋粉拌到没有干粉，放入蛋黄，拌匀备用
可爱杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

顺滑的蛋黄液
可爱杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加几滴新鲜柠檬汁，分三次加细砂糖打发，打发到这个状态就可以了
可爱杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

把一部分蛋白放到蛋黄里，Z字形翻拌
可爱杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

切记不要画圆翻拌哦
可爱杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

装到裱花袋里，然后再挤到纸杯里，北鼎烤箱上下130℃烤10分钟
可爱杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

再转120℃烤50分钟，一共60分钟！
可爱杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉后放到烤网上凉凉，不用倒扣，低温烤出来不会回缩！
可爱杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

我加了个可爱的姆明烙印
可爱杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

200克淡奶油加10克糖粉打发，用8齿裱花嘴！
可爱杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

放上些水果，巧克力，奥利奥碎，巧克力酱…就很可爱了！

可爱杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 She_VivianXu 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 圣迪乐 圣迪乐村
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