带鱼双拼

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特别特别喜欢吃鱼，刺越多越好吃，就喜欢磨磨蹭蹭的吃鱼，虽然现在宝宝闹腾，一边吃一边赔宝宝玩，也是一种乐趣 做了两种味道的，一煎一炸，也不麻烦，做法差不多，口感不一样哦 还是用鲜到鲜得的带鱼，已经购买过好几次了，鲜到鲜得 舟山带鱼肉质细嫩 一家人都喜欢吃
参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#

带鱼双拼的用料

鲜到鲜得舟山带鱼 4条 料酒 适量
葱姜 少许 藤椒腌料 适量
食用油 适量

带鱼双拼的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#带鱼双拼的做法图解1

步骤1

鲜到鲜得 舟山带鱼清理干净内脏 肚子里的黑色东西也要洗干净，鱼鳍也剪去
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#带鱼双拼的做法图解2

步骤2

切成长短一致的带鱼段
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#带鱼双拼的做法图解3

步骤3

加入料酒去腥
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#带鱼双拼的做法图解4

步骤4

藤椒味的腌料 初次尝试，不过很好吃 家里有奥尔良腌料 或者其他腌料也可以试试
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#带鱼双拼的做法图解5

步骤5

抓拌均匀 腌制半小时左右
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#带鱼双拼的做法图解6

步骤6

四条带鱼分成两份，另一份用葱姜末 盐 加料酒腌制半小时左右
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#带鱼双拼的做法图解7

步骤7

藤椒口味的裹上面粉 煎的时候不会溅油
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#带鱼双拼的做法图解8

步骤8

锅中倒油 烧热，放入带鱼小火煎制
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#带鱼双拼的做法图解9

步骤9

一面煎上色后，翻面煎，两面都煎上色就可以了
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#带鱼双拼的做法图解10

步骤10

藤椒味的煎带鱼做好了
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步骤11

煎带鱼的面粉 加一点清水合成浓稠的面糊
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步骤12

放入葱姜腌制的带鱼裹上面糊
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#带鱼双拼的做法图解13

步骤13

放入热油中，慢慢炸~
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#带鱼双拼的做法图解14

步骤14

两面都炸至金黄色即可
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#带鱼双拼的做法图解15

步骤15

外焦里嫩的口感
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#带鱼双拼的做法图解16

步骤16

带鱼的两种做法，你喜欢哪一种呢

带鱼双拼的烹饪技巧

带鱼 黄花鱼都可以这么做 不想裹面粉的话，可以用厨房用纸吸取多余水分，防止溅油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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