豆芽炒粉丝｜口感爽脆入味，新手也能驾驭的家常美味

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爽脆可口的豆芽配上入味的粉丝和煎香的鸡蛋，是新手也能驾驭的家常美味

豆芽炒粉丝的用料

黄豆芽 150克 雁球米粉 2饼
韭菜 70克 鸡蛋 4个
肉末 120克 味极鲜酱油 1.5勺
蚝油 1勺 鱼露 少许

豆芽炒粉丝的做法

豆芽炒粉丝｜口感爽脆入味，新手也能驾驭的家常美味的做法图解1

步骤1

米粉先用清水泡散
豆芽炒粉丝｜口感爽脆入味，新手也能驾驭的家常美味的做法图解2

步骤2

豆芽清洗干净，韭菜切段，剁肉末备用
豆芽炒粉丝｜口感爽脆入味，新手也能驾驭的家常美味的做法图解3

步骤3

打4个鸡蛋
豆芽炒粉丝｜口感爽脆入味，新手也能驾驭的家常美味的做法图解4

步骤4

鸡蛋先翻炒，凝固后盛出备用
豆芽炒粉丝｜口感爽脆入味，新手也能驾驭的家常美味的做法图解5

步骤5

然后下肉末翻炒，变色后加入豆芽
豆芽炒粉丝｜口感爽脆入味，新手也能驾驭的家常美味的做法图解6

步骤6

豆芽炒软些了就加入粉丝翻炒一会
豆芽炒粉丝｜口感爽脆入味，新手也能驾驭的家常美味的做法图解7

步骤7

接着加入韭菜和鸡蛋翻炒一会
豆芽炒粉丝｜口感爽脆入味，新手也能驾驭的家常美味的做法图解8

步骤8

加入1.5勺酱油，1勺蚝油，少许鱼露调味
豆芽炒粉丝｜口感爽脆入味，新手也能驾驭的家常美味的做法图解9

步骤9

翻炒均匀即可出锅
豆芽炒粉丝｜口感爽脆入味，新手也能驾驭的家常美味的做法图解10

步骤10

特别香的豆芽炒粉丝，喜欢就收藏起来试试看吧

豆芽炒粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 下饭菜 下酒菜
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