金汤豆腐滑鸡片

金汤豆腐滑鸡片

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虫懒懒
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酸酸辣辣的一款 爽滑的豆腐 鲜嫩的鸡片 每一口都是满满的幸福感……

金汤豆腐滑鸡片的用料

鸡胸肉 150克 鱼丸 4-6颗
嫩豆腐 1块 青笋 1/4根
黄豆芽 150克 小米辣 3个
香菜 1根 蒜末 20克
水淀粉 1勺 料酒 1大勺
盐 1小勺 白胡椒粉 2克
花椒粒 10几粒 家乐 酸汤肥牛料 1包

金汤豆腐滑鸡片的做法

金汤豆腐滑鸡片的做法图解1

步骤1

准备好食材 ：家乐酸汤肥牛一包。黄豆芽 青笋片 鱼丸切片 鸡胸肉 香菜碎 小米辣 蒜末 嫩豆腐。
金汤豆腐滑鸡片的做法图解2

步骤2

嫩豆腐 切大片
金汤豆腐滑鸡片的做法图解3

步骤3

鸡胸肉 斜刀片成片 ，清洗干净后攥干水分。加入白胡椒粉，食盐 ，料酒。
金汤豆腐滑鸡片的做法图解4

步骤4

抓拌均匀 使鸡肉完全吸收调料，再加入少许水淀粉，抓拌至鸡肉上浆。备用。黄豆芽下炒锅 炒出水分 把豆芽炒塌 盛出备用。
金汤豆腐滑鸡片的做法图解5

步骤5

汤锅烧热 放油 下入干辣椒炸香后 放入蒜末，爆出蒜香，加入 家乐酸汤肥牛料 一份 炒出酸香味。
金汤豆腐滑鸡片的做法图解6

步骤6

加入热水 煮沸。酸汤煮沸，加入 炒好的豆芽 鱼丸切片 嫩豆腐
金汤豆腐滑鸡片的做法图解7

步骤7

再放入青笋片 煮10分钟。青菜煮入味，依次下入上好浆的鸡片。鸡片入锅煮2分钟 煮至断生即可关火。关火后 撒上香菜。
金汤豆腐滑鸡片的做法图解8

步骤8

食材中间摆入蒜末，花椒粒 小米辣 撒少许白芝麻。
金汤豆腐滑鸡片的做法图解9

步骤9

食用油烧热 烧至微微冒烟 浇在蒜末上，激出蒜香。
金汤豆腐滑鸡片的做法图解10

步骤10

摆一片薄荷叶子 点缀。✅完成✅

金汤豆腐滑鸡片的烹饪技巧

家乐的这款调料包 包含一份干辣椒和一包酸汤料。对于不能吃辣的朋友 可以调整干辣椒的用量。 鸡肉片入锅 不易煮太长时间 。断生即可。 配菜可以自己酌情选择 肥牛 海虾 午餐肉等等都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-29

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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