菌菇胡萝卜滑蛋

精品
3.8万 浏览 1092 收藏
收藏
婧家小厨
婧家小厨 婧家小厨
＋ 关注

这是一道10分钟就能解决的快手菜，很家常，很简单，唯一的亮点就是鸡蛋里加了沙拉酱，这个能让鸡蛋口感升级的小窍门你一定要知道，其实沙拉酱是由油和醋组成的，所以正是他们能保持鸡蛋的水分，让鸡蛋拥有更柔嫩的口感，轻松就能让美味升级！包括做厚蛋烧的时候放一些沙拉酱，真的可以让鸡蛋软嫩无比！
参与活动: #0元申领｜一起土豆沙拉吧#

菌菇胡萝卜滑蛋的用料

胡萝卜 半个 蟹味菇 200克
鸡蛋 4个 丘比沙拉酱 6克
盐 1/2小勺 蚝油 1/2大勺
小葱 少许

菌菇胡萝卜滑蛋的做法

#一起土豆沙拉吧#菌菇胡萝卜滑蛋的做法图解1

步骤1

蟹味菇洗净，焯熟，捞出控水备用。
#一起土豆沙拉吧#菌菇胡萝卜滑蛋的做法图解2

步骤2

红萝卜切丝，洗净，焯熟，捞出控水备用。
#一起土豆沙拉吧#菌菇胡萝卜滑蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋中挤入6克沙拉酱和1/2小勺盐。
#一起土豆沙拉吧#菌菇胡萝卜滑蛋的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
#一起土豆沙拉吧#菌菇胡萝卜滑蛋的做法图解5

步骤5

焯熟的蟹味菇和胡萝卜晾凉后倒入蛋液中，搅拌均匀。
#一起土豆沙拉吧#菌菇胡萝卜滑蛋的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量油烧至温热，转中火，倒入蛋液快速打散，倒入蚝油炒匀。
#一起土豆沙拉吧#菌菇胡萝卜滑蛋的做法图解7

步骤7

在蛋液半熟时关火，用锅中的余热将鸡蛋完全烫熟，出锅前尝一下咸淡，如果觉得淡可以再放少许盐调味。 这样炒做出来的鸡蛋会非常的嫩软。
#一起土豆沙拉吧#菌菇胡萝卜滑蛋的做法图解8

步骤8

装盘后撒少许葱花装饰。

菌菇胡萝卜滑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-02

©本菜谱的做法由 婧家小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

菌菇胡萝卜滑蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #一起土豆沙拉吧#菌菇胡萝卜滑蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #一起土豆沙拉吧#菌菇胡萝卜滑蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活