果酱甜甜圈

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参考分量：3人份 #家庭烘焙尚巧厨#
参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

果酱甜甜圈的用料

安佳黄油 50g 高筋面粉 500g
酵母 5g 盐 5g
5g 50g 水 50g
鸡蛋 50g 牛奶 200g
果酱 适量

果酱甜甜圈的做法

#安佳万圣烘焙奇妙夜# 果酱甜甜圈的做法图解1

步骤1

将500g高筋面粉和50g糖放入缸中
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 果酱甜甜圈的做法图解2

步骤2

倒入5g酵母
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 果酱甜甜圈的做法图解3

步骤3

倒入5g盐
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 果酱甜甜圈的做法图解4

步骤4

倒入200g牛奶
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 果酱甜甜圈的做法图解5

步骤5

倒入50g鸡蛋
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 果酱甜甜圈的做法图解6

步骤6

倒入50g鸡蛋
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 果酱甜甜圈的做法图解7

步骤7

面团成型加入50g黄油
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 果酱甜甜圈的做法图解8

步骤8

将打好的面团放在烤盘上放入醒发箱28度左右醒发一个多小时左右
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 果酱甜甜圈的做法图解9

步骤9

面团体积增加到原来的二倍大，初步醒发完成
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 果酱甜甜圈的做法图解10

步骤10

将醒发好的面团擀开
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 果酱甜甜圈的做法图解11

步骤11

用圆形刻模将面团刻出甜甜圈的形状
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 果酱甜甜圈的做法图解12

步骤12

将最后醒发完成的面包放入油里小火慢炸
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 果酱甜甜圈的做法图解13

步骤13

将炸好的甜甜圈放置在晾网上冷却
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 果酱甜甜圈的做法图解14

步骤14

在已经冷却的甜甜圈中挤入准备好的果酱
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 果酱甜甜圈的做法图解15

步骤15

最后撒上防潮糖粉
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 果酱甜甜圈的做法图解16

步骤16

最后撒上防潮糖粉

果酱甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
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