巧克力裸蛋糕

精品独家

7639 浏览 2 收藏

蟹蟹日常美食

＋关注

奶油蛋糕，一直是很多小伙伴的心头好。可是好吃不好做、奶油总是抹不光滑。（包括我也是）哈哈来一款不用抹面的裸蛋糕吧。同样的好吃，同样的颜值在线。哈哈！手残党的小伙伴在适合不过了。赶紧试试吧！蛋糕胚材料低筋面粉50克玉米淀粉5克玉米油30克可可粉4克白糖40克纯牛奶50克蛋3个白醋几滴（柠檬汁也可）装饰材料草莓迷迭香巧克力豆小青拧片百乐顺pickup巧克力夹心饼干淡奶油粉100克冰牛奶200克做法： 1、蛋白蛋清分离混合蛋黄、纯牛奶、玉米油、搅拌会和乳化、筛入低筋面粉、可可粉。搅拌至顺滑无颗粒的面糊。蛋清加几滴白醋、加入白糖打发至细腻的白泡沫。加入玉米淀粉。打发至提起有小尖角、不掉落即可。蛋白霜分三次，加入面糊里。每一次翻拌均匀再加入下一次。直到全部翻拌均匀即可。倒入模具、环风烤模式，130度50分钟即可。烤好取出放凉脱模。平均切成三片备用！ 2.淡奶油粉，加入冰牛奶。先搅拌混合均匀。用打蛋器打发至提起有小尖角。装入裱花袋备用。 3、叠加蛋糕胚。蛋糕片周围挤上奶油。中间放上草莓粒、叠加到第三层为止。 4.顶层挤满奶油泡、放上，草莓，迷迭香巧克力豆装饰。削出巧克力夹心饼干里的巧克力、撒表面装饰。纹上一片小饼干。挤上奶油。放上巧克力和巧克力豆做眼睛嘴巴的装饰。即可完成✅ 5、可以直接开吃，也可以放冰箱冷藏一会味道更佳哦！

巧克力裸蛋糕的用料

鸡蛋 3个	低筋面粉 50克
可可粉 4克	玉米油 30克
牛奶 50克	白糖 40克
柠檬汁几滴	淡奶油粉 100克
冰牛奶 200克	草莓 15个
迷迭香适量	巧克力小饼干适量
巧克力豆几颗

巧克力裸蛋糕的做法

步骤1

蛋糕胚材料低筋面粉50克玉米淀粉5克玉米油30克可可粉4克白糖40克纯牛奶50克蛋3个白醋几滴（柠檬汁也可）装饰材料草莓迷迭香巧克力豆小青拧片百乐顺pickup巧克力夹心饼干淡奶油粉100克冰牛奶200克

步骤2

1、蛋白蛋清分离混合蛋黄、纯牛奶、玉米油、搅拌会和乳化、筛入低筋面粉、可可粉。搅拌至顺滑无颗粒的面糊。蛋清加几滴白醋、加入白糖打发至细腻的白泡沫。加入玉米淀粉。打发至提起有小尖角、不掉落即可。

步骤3

蛋白霜分三次，加入面糊里。每一次翻拌均匀再加入下一次。直到全部翻拌均匀即可。倒入模具、环风烤模式，130度50分钟即可。烤好取出放凉脱模。平均切成三片备用！

步骤4

2.淡奶油粉，加入冰牛奶。先搅拌混合均匀。用打蛋器打发至提起有小尖角。装入裱花袋备用。 3、叠加蛋糕胚。蛋糕片周围挤上奶油。中间放上草莓粒、叠加到第三层为止。 4.顶层挤满奶油泡、放上，草莓，迷迭香巧克力豆装饰。削出巧克力夹心饼干里的巧克力、撒表面装饰。纹上一片小饼干。挤上奶油。放上巧克力和巧克力豆做眼睛嘴巴的装饰。即可完成✅