自制猪肉脯

自制猪肉脯

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天蝎座小菜姬
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说到猪肉脯，这款零食大家是不是都喜欢吃呢？对我这种肉食爱好者，猪肉脯着实是追剧的好伙伴！但是目前市售的猪肉脯一袋就要几十块，好贵呀！趁现在猪肉价格还算便宜，赶快在家自己做点儿，实现猪肉脯自由吧！今天和大家分享一下自制猪肉脯的做法，供您参考！
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猪肉脯的用料

猪肉馅 1000g 料酒 1勺
生抽 1勺 胡椒粉 半茶勺
白糖 1勺 盐 2克
蜂蜜 2勺 熟白芝麻 1勺
蚝油 2勺 老抽 1勺
花椒面 1克 红曲粉 2克

猪肉脯的做法

自制猪肉脯的做法图解1

步骤1

准备猪肉馅（我买的是现成的，您可以买猪肉，自己用搅拌机搅碎，越细越好）
自制猪肉脯的做法图解2

步骤2

依次加入料酒，盐，白糖，胡椒粉，花椒面，蚝油，红曲粉，生抽，老抽搅拌均匀，腌制20分钟
自制猪肉脯的做法图解3

步骤3

取一张油纸，将腌制好的肉馅铺在上面
自制猪肉脯的做法图解4

步骤4

带上一张油纸，将肉馅压扁
自制猪肉脯的做法图解5

步骤5

用擀面杖将肉馅擀成大薄片（两毫米左右厚度即可）
自制猪肉脯的做法图解6

步骤6

取下上面的油纸，将其放入烤盘内
自制猪肉脯的做法图解7

步骤7

烤箱上下火180度预热20分钟，烤制15分钟
自制猪肉脯的做法图解8

步骤8

取出刷蜂蜜水，撒上白芝麻
自制猪肉脯的做法图解9

步骤9

继续烤十分钟，拿出晾凉切块即可
自制猪肉脯的做法图解10

步骤10

最后晒个成品图，自制猪肉脯完成。感谢收看！

猪肉脯的烹饪技巧

1.猪肉馅尽量选择比较瘦的 2.没有红曲粉也可以不放 3.猪肉脯尽量擀薄一些，结合自家烤箱脾气，调整烘烤时间，注意不要烤糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-07

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下酒菜 电器 下午茶 烤箱
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