香煎饺子

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今日立冬，俗话说“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，吃了它，今年冬天咱就不受冻了” 煎制出来的煎饺底部金黄酥脆，面皮劲道，肉馅鲜美浓郁，光想想都让人止不住口水~
参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

香煎饺子的用料

饺子皮 一份 大白菜 1颗
香菇干 适量 鸡蛋 4个
虾皮 1小把 粉丝 1把
花生油 适量 太太乐鲍汁蚝油 适量
太太乐芝麻香油 适量 香料水（姜、葱、八角、桂皮、香叶） 适量
食盐 适量 太太乐鸡精 少许
鸡蛋清 1个

香煎饺子的做法

#精致一人食#香煎饺子的做法图解1

步骤1

先把香菇干泡软切碎、鸡蛋打散在锅里炒散切碎，大白菜切碎挤干多余的水备用。五花肉剁碎，加入适量香料水，（姜、葱、八角、桂皮、香叶）用温水浸泡15分钟，顺着同一个方向搅拌上劲，然后加入一个蛋清、一勺盐、2勺糖、2勺蚝油继续搅拌，然后加入备好的配菜，接着加入适量食盐、。适量花生油、芝麻油、太太乐鸡精搅拌均匀即可
#精致一人食#香煎饺子的做法图解2

步骤2

搅拌好的馅料
#精致一人食#香煎饺子的做法图解3

步骤3

平底锅烧热倒入少许油，放入包好的饺子放入锅内，开小火煎至底部微黄，加入没过饺子一半的水，盖上锅盖开大火焖几分钟，然后煎至水收干
#精致一人食#香煎饺子的做法图解4

步骤4

然后撒入葱花和黑芝麻
#精致一人食#香煎饺子的做法图解5

步骤5

装入饺子盘了，再调上香醋和太太乐芝麻香油调的料汁
#精致一人食#香煎饺子的做法图解6

步骤6

蘸上调料汁就更香更美味了！咬一口又脆又香！

香煎饺子的烹饪技巧

鸡蛋清可以让肉馅更加滑嫩 最好选用肥瘦3：7的猪肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-07

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 主食 午餐 晚餐 饺子
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