中式特色菜【宫保鸡丁】

精品 独家
882447 浏览 6356 收藏

宫保鸡定是一道闻名中外的特色传统名菜。此道菜也被归纳为北京宫廷菜  。 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 炒出来的成品,色泽红亮,鸡丁细嫩,花生米酥脆,咸鲜香辣, 辅料黄瓜丁、胡萝卜丁入口爽脆,超级下饭。 参与活动: #餐桌上的春日限定#

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 花生米 小半碗
黄瓜 1/2根 胡萝卜 1/2根
1根 4瓣
干红椒 2个 【腌料】
姜丝 适量 料酒 2勺
2匙 玉米淀粉 1勺
【调料汁用料】 生抽 2勺
3勺 2勺
老抽 1/2勺 淀粉 1勺
清水 2勺 1勺
【调料粉】 鸡精 适量
五香粉 适量 花椒粉 适量
辣椒粉 适量

宫保鸡丁的做法

#餐桌上的春日限定#中式特色菜【宫保鸡丁】的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净。
#餐桌上的春日限定#中式特色菜【宫保鸡丁】的做法图解2

步骤2

切块,加料酒、盐。
#餐桌上的春日限定#中式特色菜【宫保鸡丁】的做法图解3

步骤3

加淀粉拌匀。
#餐桌上的春日限定#中式特色菜【宫保鸡丁】的做法图解4

步骤4

加姜丝拌匀,腌制15分钟。
#餐桌上的春日限定#中式特色菜【宫保鸡丁】的做法图解5

步骤5

胡萝卜、黄瓜、花生、小葱、干红椒洗净。 蒜剥皮洗净,切姜片,备用。
#餐桌上的春日限定#中式特色菜【宫保鸡丁】的做法图解6

步骤6

小葱切碎,葱白与葱绿分开放,蒜切片,干红椒切碎,姜切丝。
#餐桌上的春日限定#中式特色菜【宫保鸡丁】的做法图解7

步骤7

胡萝卜、黄瓜切成丁。
#餐桌上的春日限定#中式特色菜【宫保鸡丁】的做法图解8

步骤8

将调料汁用料混合,搅拌均匀备用。
#餐桌上的春日限定#中式特色菜【宫保鸡丁】的做法图解9

步骤9

锅内放底油,将花生炒至金黄,盛出备用。
#餐桌上的春日限定#中式特色菜【宫保鸡丁】的做法图解10

步骤10

锅内放底油,放入葱白、蒜和干红椒碎,煸香后,加入腌好的鸡丁,炒至发白。
#餐桌上的春日限定#中式特色菜【宫保鸡丁】的做法图解11

步骤11

1. 加入胡萝卜和黄瓜丁,翻炒均匀。 2. 加入调料汁,翻炒至汤汁变浓。 3. 依次加入调料粉,炒匀即可。
#餐桌上的春日限定#中式特色菜【宫保鸡丁】的做法图解12

步骤12

成品。超级下饭菜。
#餐桌上的春日限定#中式特色菜【宫保鸡丁】的做法图解13

步骤13

酸辣爽口,鸡肉粒嫩滑,配菜爽脆,超好吃。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-24 16:40:21

你当前的位置:豆果美食 > #餐桌上的春日限定#中式特色菜【宫保鸡丁】

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #餐桌上的春日限定#中式特色菜【宫保鸡丁】的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存