家常小菜宫保鸡丁

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小洪蝎
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宫保鸡丁的用料

鸡胸脯 一块 黄瓜 1个
胡萝卜 0.5个 花生米 250g
淀粉 1小把 葱姜蒜
料酒 生抽
香醋

宫保鸡丁的做法

家常小菜宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

买好一块鸡胸脯 今天的有点像心形呢 用刀背拍打让肉质松软
家常小菜宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

切块后倒入料酒半勺 生抽一勺 香醋两滴 盐一勺 淀粉一小把 抓匀腌制二十分钟
家常小菜宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

倒入生抽 香醋 白糖 盐 淀粉 以及清水 做好芡汁
家常小菜宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

准备好花生米 我买的现成的 最好就是自己炸一下 花生炸之前热水泡十分钟皮就会脱落 之后油锅炸成金黄色即可
家常小菜宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

黄瓜胡萝卜切块
家常小菜宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

葱姜蒜放入油锅 干辣椒两个 放点辣椒面 腌制好的鸡胸脯倒入翻炒
家常小菜宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

炒至一面金黄 放入黄瓜胡萝卜
家常小菜宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

倒入芡汁 翻炒
家常小菜宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

花生米 翻炒最后加入一点蚝油
家常小菜宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

起锅喽

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-10

©本菜谱的做法由 小洪蝎 编写，未经授权不得转载

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