家常炒兔子

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荭鄢萧萧
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家常炒兔子的用料

兔子 一只 干辣椒 8个左右
小米辣 3个 豆瓣酱 2勺
姜，蒜，花椒 适量 料酒 一勺
生抽。老抽 适量 红萝卜 1小根
洋葱 适量 蒜苗 3根
炒兔香料 适量

家常炒兔子的做法

家常炒兔子的做法图解1

步骤1

兔子放料酒焯水捞出沥干水分
家常炒兔子的做法图解2

步骤2

准备香料，跟卖香料的老板说炒兔子的就好了
家常炒兔子的做法图解3

步骤3

切胡萝卜，蒜白，姜，蒜米备用
家常炒兔子的做法图解4

步骤4

洗干净切段备用（蒜苗、青红椒、蒜米、芹菜、洋葱）
家常炒兔子的做法图解5

步骤5

放蒜白、姜，蒜、胡萝卜，香料炒香后放兔子干辣椒一起炒干水分爆香
家常炒兔子的做法图解6

步骤6

爆香后加入盐，两勺豆瓣酱，生抽，老抽，耗油继续爆干水分
家常炒兔子的做法图解7

步骤7

加啤酒淹没兔子，中火盖20分钟左右中途翻炒两次，等啤酒干完继续炒，炒干水分炒香
家常炒兔子的做法图解8

步骤8

炒香后加备用的芹菜，洋葱，青红椒，一点点蒜米，蒜苗断生就好了
家常炒兔子的做法图解9

步骤9

下饭~送酒

家常炒兔子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-08

©本菜谱的做法由 荭鄢萧萧 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜
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