捞汁什锦凉菜，营养均衡又美味，一个人吃刚刚好

捞汁什锦凉菜，营养均衡又美味，一个人吃刚刚好

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笑语流年
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因为经常一个人吃饭，就喜欢做什锦凉拌菜，什锦炒饭，大烩菜之类的菜肴。一盘菜里面放多种食材，这样就保证了一个人吃的营养全面又均衡。今天与大家分享的捞汁什锦凉拌菜就是我最爱做的一道菜肴。食材没有限制，随自己的喜好，想放什么菜都行。
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捞汁什锦凉菜的用料

莲藕 半节 胡萝卜 1小段
金针菇 1小把 白菜 2瓣
菠菜 3棵 黑木耳 几朵
鹌鹑蛋 6个 大蒜 2瓣
小葱 3根 黑白熟芝麻 各一勺
辣椒油 3勺 生抽 1勺
白糖 半勺 鸡精 半勺
香醋 2勺 香油 1勺
盐 适量

捞汁什锦凉菜的做法

#精致一人食#捞汁什锦凉菜，营养均衡又美味，一个人吃刚刚好的做法图解1

步骤1

准备食材：半个莲藕削皮洗干净，2瓣白菜，3颗菠菜，几朵泡发好的黑木耳，金针菇去根洗净，6个煮好的鹌鹑蛋。（后面添加的胡萝卜片漏拍了）
#精致一人食#捞汁什锦凉菜，营养均衡又美味，一个人吃刚刚好的做法图解2

步骤2

莲藕切薄片，快速焯一下水，捞出来后泡在凉水里，水里加几滴白醋，这样能使藕片洁白，脆爽。
#精致一人食#捞汁什锦凉菜，营养均衡又美味，一个人吃刚刚好的做法图解3

步骤3

白菜切片，焯水断生。
#精致一人食#捞汁什锦凉菜，营养均衡又美味，一个人吃刚刚好的做法图解4

步骤4

菠菜切段，焯烫一下。
#精致一人食#捞汁什锦凉菜，营养均衡又美味，一个人吃刚刚好的做法图解5

步骤5

黑木耳也焯一下水。
#精致一人食#捞汁什锦凉菜，营养均衡又美味，一个人吃刚刚好的做法图解6

步骤6

煮好的鹌鹑蛋剥皮。
#精致一人食#捞汁什锦凉菜，营养均衡又美味，一个人吃刚刚好的做法图解7

步骤7

少许的胡萝卜切菱形片，焯一下水。
#精致一人食#捞汁什锦凉菜，营养均衡又美味，一个人吃刚刚好的做法图解8

步骤8

金针菇去根洗净，择小朵，焯烫一下。
#精致一人食#捞汁什锦凉菜，营养均衡又美味，一个人吃刚刚好的做法图解9

步骤9

准备少许大蒜末，小葱段。
#精致一人食#捞汁什锦凉菜，营养均衡又美味，一个人吃刚刚好的做法图解10

步骤10

把处理好的食材放在一个大盘子里。
#精致一人食#捞汁什锦凉菜，营养均衡又美味，一个人吃刚刚好的做法图解11

步骤11

碗里放黑白芝麻各一勺，放入葱蒜，加辣椒油，生抽，白糖，鸡精，香油，香醋，盐（用量见配料表）
#精致一人食#捞汁什锦凉菜，营养均衡又美味，一个人吃刚刚好的做法图解12

步骤12

然后加入小半碗温水，搅拌均匀。
#精致一人食#捞汁什锦凉菜，营养均衡又美味，一个人吃刚刚好的做法图解13

步骤13

把料汁浇在食材上。
#精致一人食#捞汁什锦凉菜，营养均衡又美味，一个人吃刚刚好的做法图解14

步骤14

搅拌均匀。
#精致一人食#捞汁什锦凉菜，营养均衡又美味，一个人吃刚刚好的做法图解15

步骤15

这道简单易做，营养丰富又均衡，颜值与美味并存的捞汁什锦凉拌菜就做好啦！

捞汁什锦凉菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-09

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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