冬日里的老坛酸菜小火锅

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老坛酸菜小火锅的用料

好人家老坛酸菜鱼调料 半袋 豆腐皮 半张
黄豆芽 1把 鱼豆腐 几块
牛肉丸子 5个 鱼丸子 6个
冻豆腐 少许 葱姜 少许
红尖椒 半个（很辣的） 蒜苗 1根
生抽 1勺 鸡精 少许
娃娃菜 2片

老坛酸菜小火锅的做法

#我心中的冬日限定#冬日里的老坛酸菜小火锅的做法图解1

步骤1

今天做火锅用的是好人家老坛酸菜鱼调料。
#我心中的冬日限定#冬日里的老坛酸菜小火锅的做法图解2

步骤2

准备几块鱼豆腐，几个牛肉丸子（一人份）
#我心中的冬日限定#冬日里的老坛酸菜小火锅的做法图解3

步骤3

准备几个鱼丸子和冻豆腐。
#我心中的冬日限定#冬日里的老坛酸菜小火锅的做法图解4

步骤4

半张豆腐皮切成丝。
#我心中的冬日限定#冬日里的老坛酸菜小火锅的做法图解5

步骤5

一把黄豆芽择洗干净，2片娃娃菜切成丝片。
#我心中的冬日限定#冬日里的老坛酸菜小火锅的做法图解6

步骤6

切少许葱段，姜片，红尖椒碎。
#我心中的冬日限定#冬日里的老坛酸菜小火锅的做法图解7

步骤7

一根蒜苗切成丝末。
#我心中的冬日限定#冬日里的老坛酸菜小火锅的做法图解8

步骤8

锅里水开后，把黄豆芽和豆腐丝快速焯烫一下。
#我心中的冬日限定#冬日里的老坛酸菜小火锅的做法图解9

步骤9

另起锅，放少许油，下入葱姜炝锅。
#我心中的冬日限定#冬日里的老坛酸菜小火锅的做法图解10

步骤10

然后下入半袋老坛酸菜，和调料包，在锅里稍微煸炒几下。
#我心中的冬日限定#冬日里的老坛酸菜小火锅的做法图解11

步骤11

随后往锅里加一大碗热水。
#我心中的冬日限定#冬日里的老坛酸菜小火锅的做法图解12

步骤12

水开后，把鱼豆腐，鱼丸，牛肉丸子，冻豆腐，豆芽，豆腐皮，娃娃菜一起下入锅里，改中火煮8分钟左右。
#我心中的冬日限定#冬日里的老坛酸菜小火锅的做法图解13

步骤13

待锅里食材全部煮好，尝尝咸淡，加少许生抽，鸡精即可关火。
#我心中的冬日限定#冬日里的老坛酸菜小火锅的做法图解14

步骤14

最后撒上蒜苗末和红尖椒碎。
#我心中的冬日限定#冬日里的老坛酸菜小火锅的做法图解15

步骤15

直接端着锅热热乎乎的开吃啦！

老坛酸菜小火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-17

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
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