红糖煎年糕

红糖煎年糕

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今天跟你分享个年糕的新吃法，把年糕裹上一层鸡蛋液，放在热油里煎得金黄明亮，酥脆诱人。趁着热气，浇上熬好的红糖汁就成。

红糖煎年糕的用料

年糕 3条 鸡蛋 1个
红糖 30克

红糖煎年糕的做法

红糖煎年糕的做法图解1

步骤1

先把年糕切成小段儿。
红糖煎年糕的做法图解2

步骤2

放入蒸锅里，上汽后蒸10分钟。
红糖煎年糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，把蒸好的年糕放进去打个滚，裹上一层蛋液。
红糖煎年糕的做法图解4

步骤4

锅里倒油烧热，把年糕放进去煎到表面金黄后盛出。
红糖煎年糕的做法图解5

步骤5

另取一个小锅，放入红糖和清水，糖和水的比例大概1:2左右，开中火慢慢搅拌，直到熬成浓稠的糖浆。
红糖煎年糕的做法图解6

步骤6

把熬好的糖浆淋在煎过的年糕上，就可以开吃啦。

红糖煎年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载
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