万能汉堡胚，想怎么搭配都可以！

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水怜忧
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学会了这款万能汉堡胚，想怎么组装都可以，做起来也不难，松软香甜，馅料满满，能量满满一整天！
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万能汉堡胚的用料

高筋面粉 330g 低筋面粉 30g
奶粉 20g 蛋液 60g
淡奶油 50g 牛奶 175g
细砂糖 30g 黄油 25g
耐高糖酵母 4g 盐 1g
白芝麻 少许

万能汉堡胚的做法

#精致一人食# 万能汉堡胚，想怎么搭配都可以！的做法图解1

步骤1

首先准备好全部的食材。
#精致一人食# 万能汉堡胚，想怎么搭配都可以！的做法图解2

步骤2

除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
#精致一人食# 万能汉堡胚，想怎么搭配都可以！的做法图解3

步骤3

加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
#精致一人食# 万能汉堡胚，想怎么搭配都可以！的做法图解4

步骤4

收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5-2倍大。
#精致一人食# 万能汉堡胚，想怎么搭配都可以！的做法图解5

步骤5

简单排气后平均分成8份，收拢滚圆，密封松弛15分钟。
#精致一人食# 万能汉堡胚，想怎么搭配都可以！的做法图解6

步骤6

松弛好的面团，排气后再次整理成圆型，放入模具，送入烤箱发酵至9分满左右取出，表面喷上少许水雾，再撒点白芝麻。
#精致一人食# 万能汉堡胚，想怎么搭配都可以！的做法图解7

步骤7

送入预热好的风炉烤箱150度烤制22-25分钟即可。
#精致一人食# 万能汉堡胚，想怎么搭配都可以！的做法图解8

步骤8

烤制完成后直接取出，晾凉切开，搭配上自己喜欢的食材跟酱料即可。
#精致一人食# 万能汉堡胚，想怎么搭配都可以！的做法图解9

步骤9

成品照
#精致一人食# 万能汉堡胚，想怎么搭配都可以！的做法图解10

步骤10

成品照
#精致一人食# 万能汉堡胚，想怎么搭配都可以！的做法图解11

步骤11

成品照
#精致一人食# 万能汉堡胚，想怎么搭配都可以！的做法图解12

步骤12

成品照

万能汉堡胚的烹饪技巧

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。 2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-21

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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