水晶萝卜丸子【宝宝辅食】

水晶萝卜丸子【宝宝辅食】

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这个丸子除了白萝卜，我还加了点肉馅进去，增加香味嘛。还有家里剩的一点虾皮，也搅和在里面，这个馅儿是非常鲜的，就不建议你们随便更改搭配了啊。 馅料是提前调过味的，最后直接团一团，上锅蒸就行了。不管是从营养、口感还是味道上，它都没挑的！

水晶萝卜丸子的用料

白萝卜 200克 肉末 50克
淀粉 50克 虾皮 5克
胡萝卜 15克 油 适量
酱油 适量 盐 适量
鲜菇粉 适量 葱花 适量
素蚝油 适量

水晶萝卜丸子的做法

水晶萝卜丸子【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

白萝卜切成细丝，撒入适量盐，抓拌均匀。之后就常温放置5分钟左右，腌制就行。 *这里有个问题需要注意一下，因为萝卜和空气接触时间过长，辣味就会更冲一些，所以我建议提前把各种食材备好，这样减少操作时间，口感味道都会更好一些。
水晶萝卜丸子【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丁，备用。同时刚刚腌制好的胡萝卜挤去多余的水分，备用。
水晶萝卜丸子【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

不粘锅倒油，加入葱花，煸炒到香味出来。
水晶萝卜丸子【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

锅中加入肉馅，炒散，再加上胡萝卜丁，同样翻炒均匀。
水晶萝卜丸子【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

这时候加上虾皮，还有1勺酱油，1勺素蚝油和适量的鲜菇粉，用来调味。 *虾皮是我用来提鲜的，你们要是家里没有，也可以不加。
水晶萝卜丸子【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

肉馅翻炒均匀，就能倒入萝卜丝当中，给它搅拌均匀就行。
水晶萝卜丸子【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

碗里加上淀粉，同样充分搅拌均匀。这里脱水萝卜丝和淀粉的比例大约是3：1，根据自家脱水后的具体重量来计算就行。
水晶萝卜丸子【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

取适量萝卜丝馅，整理成圆形的样子，摆入盘子当中。
水晶萝卜丸子【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

上锅蒸10分钟左右，等到丸子熟透就能取出了。

水晶萝卜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-23

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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