猪肉脯

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1斤肉出半斤肉脯，最后一张图是2斤肉做出的成品，烤了两炉6大片。 凉了之后超级好吃，纯猪肉无添加，孩子吃放心。

猪肉脯的用料

瘦猪肉泥 500g 白酒 3g
白糖 35g 生抽 5g
红曲粉 1-2克 黑胡椒粉 1克
盐 1-2克 鱼露 10g
蚝油 15g

猪肉脯的做法

猪肉脯的做法图解1

步骤1

将肉泥500克、白糖35克、黑胡椒粉1克、红曲粉1-2克、盐3克、白酒3克、生抽5克、蚝油15克混合均匀后，摔打上劲儿。 （买肉时直接在超市绞馅了，颗粒有点粗）
猪肉脯的做法图解2

步骤2

取三分之一肉泥放油纸上，上面盖保鲜膜。
猪肉脯的做法图解3

步骤3

将肉泥擀均匀，剩下的肉泥方法相同。
猪肉脯的做法图解4

步骤4

烤箱180度热风功能烤15分钟，取出倒掉汁水，翻面10分钟。 取出两面刷蜂蜜（30克蜂蜜+10克水）撒上芝麻。 再150度5一10分钟左右。取出切块儿即可。

猪肉脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-26 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 小谦的私厨 编写，未经授权不得转载
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