干豆角烧排骨（五花肉）

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柳鑫宝贝
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非常下饭的一道菜，家里老人小孩都喜欢

干豆角烧排骨的用料

排骨（五花肉） 500g 姜块 15g
料酒 5ml 酱油 15ml
干豆角 80g 糖 2匙
生抽 2勺 耗油 1勺
干辣椒香叶桂皮草果八角 少许

干豆角烧排骨的做法

干豆角烧排骨（五花肉）的做法图解1

步骤1

将干豆角泡发，这个要提前三四个小时冷水泡发，拧干水分备用
干豆角烧排骨（五花肉）的做法图解2

步骤2

排骨或五花肉洗净
干豆角烧排骨（五花肉）的做法图解3

步骤3

将冰糖炒出糖色，放入排骨（五花肉）和所有香料，加料酒翻炒。
干豆角烧排骨（五花肉）的做法图解4

步骤4

加入生抽老抽耗油，继续翻炒3分钟
干豆角烧排骨（五花肉）的做法图解5

步骤5

加没过食材的热水，记得要加热水。烧开后转小火盖锅盖焖。
干豆角烧排骨（五花肉）的做法图解6

步骤6

收汁后，大约40分钟，再加入拧干水分的干豆角，翻炒后加入平食材的热水，不要没过食材。水开后小火焖。
干豆角烧排骨（五花肉）的做法图解7

步骤7

收汁后放入香葱和一点点花椒油，非常非常下饭好吃。

干豆角烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-26

©本菜谱的做法由 柳鑫宝贝 编写，未经授权不得转载
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