香菇鸡丝粥

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香菇鸡丝粥，暖身又好喝。
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

香菇鸡丝粥的用料

大米 80克 鸡丝 30克
香菇 3朵 胡萝卜丝 10克
料酒 2克 盐 2克
胡椒粉 1克 香油 几滴
淀粉 半勺 水 1000毫升

香菇鸡丝粥的做法

#我心中的冬日限定#香菇鸡丝粥的做法图解1

步骤1

大米洗净泡1小时。
#我心中的冬日限定#香菇鸡丝粥的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切丝。
#我心中的冬日限定#香菇鸡丝粥的做法图解3

步骤3

加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌10分钟。
#我心中的冬日限定#香菇鸡丝粥的做法图解4

步骤4

香菇切丝，姜、胡萝卜切丝。
#我心中的冬日限定#香菇鸡丝粥的做法图解5

步骤5

香菇放热水中焯熟，捞出过凉备用。
#我心中的冬日限定#香菇鸡丝粥的做法图解6

步骤6

鸡丝下入热水中滑烫一下，捞出。
#我心中的冬日限定#香菇鸡丝粥的做法图解7

步骤7

水开后，下入大米。大火烧开，小火熬煮，期间不停搅拌。
#我心中的冬日限定#香菇鸡丝粥的做法图解8

步骤8

煮几分钟，关火。盖上锅盖焖20分钟。
#我心中的冬日限定#香菇鸡丝粥的做法图解9

步骤9

再开火，米粒软烂，下入香菇、姜丝煮一下。
#我心中的冬日限定#香菇鸡丝粥的做法图解10

步骤10

下入胡萝卜丝煮一下，加少许盐、香油调味。
#我心中的冬日限定#香菇鸡丝粥的做法图解11

步骤11

盛入碗中。

香菇鸡丝粥的烹饪技巧

鸡丝直接加碗里煮，有异味还有浮沫，所以先用热水滑烫一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-28

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
分类： 粥 伊可新 主食
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