杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎很可爱的哟

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水怜忧
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一款奶香味十足的豆沙餐包，胖乎乎的花朵造型也很是可爱！面团内添加了奶油奶酪，那滋味超满足！
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杏仁豆沙花朵面包的用料

高筋面粉 300g 奶粉 20g
全蛋液 50g 淡奶油 30g
牛奶 130g 奶油奶酪 30g
细砂糖 30g 黄油 20g
耐高糖酵母 3.5g 盐 1g
豆沙馅 适量 杏仁片 少许

杏仁豆沙花朵面包的做法

#健康甜蜜烘焙料理#杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎很可爱的哟的做法图解1

步骤1

首先准备好全部的食材。
#健康甜蜜烘焙料理#杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎很可爱的哟的做法图解2

步骤2

除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
#健康甜蜜烘焙料理#杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎很可爱的哟的做法图解3

步骤3

加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
#健康甜蜜烘焙料理#杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎很可爱的哟的做法图解4

步骤4

收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
#健康甜蜜烘焙料理#杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎很可爱的哟的做法图解5

步骤5

简单排气后平均分成6份，收拢滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
#健康甜蜜烘焙料理#杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎很可爱的哟的做法图解6

步骤6

取出一块面团，轻轻压扁，拍掉小气泡。
#健康甜蜜烘焙料理#杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎很可爱的哟的做法图解7

步骤7

把周边擀的薄一点，包上豆沙馅，像包包子一样包好。
#健康甜蜜烘焙料理#杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎很可爱的哟的做法图解8

步骤8

收口朝下放入模具。
#健康甜蜜烘焙料理#杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎很可爱的哟的做法图解9

步骤9

烤箱发酵至1.5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
#健康甜蜜烘焙料理#杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎很可爱的哟的做法图解10

步骤10

表面刷上全蛋液，撒上少许杏仁片。
#健康甜蜜烘焙料理#杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎很可爱的哟的做法图解11

步骤11

放入预热好的风炉烤箱150度烘烤20分钟左右。
#健康甜蜜烘焙料理#杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎很可爱的哟的做法图解12

步骤12

烤制完成后马上取出脱模，冷却后密封保存。
#健康甜蜜烘焙料理#杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎很可爱的哟的做法图解13

步骤13

成品照
#健康甜蜜烘焙料理#杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎很可爱的哟的做法图解14

步骤14

成品照
#健康甜蜜烘焙料理#杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎很可爱的哟的做法图解15

步骤15

成品照
#健康甜蜜烘焙料理#杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎很可爱的哟的做法图解16

步骤16

成品照

杏仁豆沙花朵面包的烹饪技巧

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。 2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-03

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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