糖醋带鱼

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12月份的带鱼最是肥美，不可辜负。 家常做带鱼都是干炸或是清蒸，今天做个不一样的，糖醋口，更销魂！

糖醋带鱼的用料

带鱼 3条 生姜 适量
葱 1根 料酒 1勺
生抽 1勺 陈醋 1勺
白糖 1勺 淀粉 3勺
蒜 适量

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

首先准备好所要用到的食材。
糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

带鱼去内脏洗净，在鱼身两面都打上花刀，小心不要切断。
糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

带鱼中放入葱姜丝，盐，料酒，腌制15分钟。
糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

腌好的带鱼两面都拍上干淀粉，薄薄一层就可以。
糖醋带鱼的做法图解5

步骤5

热锅凉油，油温升到6成热下带鱼炸至表面金黄，可以炸得老一点，炖的时候不会烂掉。
糖醋带鱼的做法图解6

步骤6

炸好的带鱼。
糖醋带鱼的做法图解7

步骤7

锅中留底油，入葱姜蒜末爆香，加入一碗清水。
糖醋带鱼的做法图解8

步骤8

放入带鱼，加少许盐，生抽，白糖，大火煮开，汤汁浓稠时加入陈醋，激出香味，即可出锅。
糖醋带鱼的做法图解9

步骤9

带鱼上桌喽～！
糖醋带鱼的做法图解10

步骤10

来，张嘴～！

糖醋带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由 瓶盖的日常 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 下饭菜 下酒菜 宴客菜
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