芝士紫薯面包

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禁不住诱惑的馋猫

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猜猜这是紫薯还是面包？趁热掰开，芝士还拉着丝，清甜可口，入口轻盈柔软，值得一试的美食！这个配方非常清淡，只有淡淡的甜香，适合不那么喜欢甜的朋友。
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芝士紫薯面包的用料

高筋粉 250克	紫薯粉 20克
水 150克	奶粉 8克
细砂糖 30克	盐 2克
干酵母 3克	黄油 25克
紫薯泥 50克	馅料：
紫薯泥 250克	炼乳 35克
芝士碎 100克	裹粉：
紫薯粉 8克

芝士紫薯面包的做法

步骤1

准备好所有面团食材

步骤2

将所有食材混合，放入面包机，调至面团模式，黄油在揉面20分钟时再放入。手工揉制就用洗衣法加摔打的方式揉出较细的膜，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤3

准备馅料食材，全部混合

步骤4

馅料混合均匀后分成八份，握成橄榄形，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用

步骤5

发酵好的面团稍微拍打排气，直接分成8份

步骤6

取一份将四周向内折，滚圆

步骤7

全部做好后静置20分钟

步骤8

取一个小面团擀成椭圆形薄片，长的一侧按薄，馅料从冰箱中取出，取一个内馅放入包好

步骤9

将收口捏紧

步骤10

盘中放紫薯粉，将整好型的紫薯面包滚上紫薯粉，用细软的小刷子扫去多余的粉，放入铺好烘焙纸的烤盘中

步骤11

全部准备好，用牙签在面包上扎几个小坑，以求更加逼真

步骤12

扎了洞洞的面包

步骤13

烤箱预热，180摄氏度355华氏度烤15分钟

步骤14

烤好的面包取出放在架子上晾凉，趁热掰开是这个样子滴

芝士紫薯面包的烹饪技巧

1. 紫薯准备的步骤没有单独列示，去皮切片蒸20分钟，叉子压成泥即可 2. 没有高筋面粉中筋的也可以，口感并不差 3. 喜欢芝士的可根据喜好自行添加 4.馅料冷藏后比较容易操作 2.室温密封保存，第二天微波炉加热20秒即可，尽快食用 3.喜欢芝士的可根据喜好添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-07

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