草莓舒芙蕾

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平底锅就能实现舒芙蕾自由，这个用量正好适合小朋友，微甜，快给小朋友试试做起来吧

草莓舒芙蕾的用料

鸡蛋 2个 牛奶 20毫升
低筋面粉 20克 柠檬汁 少许
白砂糖 10克 黄油 适量
清水 适量 裱花袋 1个
糖霜 适量

草莓舒芙蕾的做法

草莓舒芙蕾的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
草莓舒芙蕾的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入20毫升牛奶拌匀
草莓舒芙蕾的做法图解3

步骤3

筛入20克低筋面粉拌匀
草莓舒芙蕾的做法图解4

步骤4

蛋清中挤入几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入打发至尖勾提起不掉落状态
草莓舒芙蕾的做法图解5

步骤5

舀三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀
草莓舒芙蕾的做法图解6

步骤6

再将蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀
草莓舒芙蕾的做法图解7

步骤7

倒入裱花袋中，底下剪小口
草莓舒芙蕾的做法图解8

步骤8

锅中加入少许黄油，小火融化，挤入蛋糊，倒少许清水，加盖焖三分钟
草莓舒芙蕾的做法图解9

步骤9

翻面，再加入少许清水焖五分钟，一定要全程小火
草莓舒芙蕾的做法图解10

步骤10

盛出放入草莓，撒上糖粉即可

草莓舒芙蕾的烹饪技巧

1、蛋清打发一定要在无水无油的盆中 2、煎的时候一定要全程小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-08

©本菜谱的做法由 溜溜妈咪早餐 编写，未经授权不得转载
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