美味酸奶巧克力慕斯

精品 独家
1.2万 浏览 23 收藏
收藏
Queen&88
Queen&88
＋ 关注

自己动手做的慕斯超有成就感～快来试试你的巧手吧！

美味酸奶巧克力慕斯的用料

蛋糕底:水果燕麦片 90克 黄油 45克
酸奶层:果味酸奶（口味按自己得喜好来即可） 150克 吉利丁片 7.5克
淡奶油 125克 白砂糖 12克
巧克力层：黑巧克力 80克 白砂糖 20克
纯牛奶 70克 淡奶油 125克
白砂糖 12克

美味酸奶巧克力慕斯的做法

美味酸奶巧克力慕斯的做法图解1

步骤1

称好的水果燕麦片倒入容器中，将黄油隔水融化后倒入麦片中。
美味酸奶巧克力慕斯的做法图解2

步骤2

将麦片和黄油充分搅拌均匀。
美味酸奶巧克力慕斯的做法图解3

步骤3

6寸模具底层包上锡纸（锡纸是为了防漏）
美味酸奶巧克力慕斯的做法图解4

步骤4

混合好的麦片倒入模具，压实。
美味酸奶巧克力慕斯的做法图解5

步骤5

吉利丁片放入冷水中泡软
美味酸奶巧克力慕斯的做法图解6

步骤6

泡软后的吉利丁片是这样婶滴～沥干水分，隔水融化（温水就行）
美味酸奶巧克力慕斯的做法图解7

步骤7

融化好的吉利丁是这样滴
美味酸奶巧克力慕斯的做法图解8

步骤8

吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀
美味酸奶巧克力慕斯的做法图解9

步骤9

淡奶油加糖，进行打发。打发至可以微微流动就行
美味酸奶巧克力慕斯的做法图解10

步骤10

大约这个状态就行
美味酸奶巧克力慕斯的做法图解11

步骤11

将之前搅拌好的酸奶倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀
美味酸奶巧克力慕斯的做法图解12

步骤12

☝️这是搅拌均匀的状态
美味酸奶巧克力慕斯的做法图解13

步骤13

倒入模具，震一下！
美味酸奶巧克力慕斯的做法图解14

步骤14

巧克力隔热水融化
美味酸奶巧克力慕斯的做法图解15

步骤15

加入纯奶和糖，搅拌均匀（黑巧克力比较苦，糖的量根据个人口味自己掌握哈，小朋友吃的话最好甜一点）
美味酸奶巧克力慕斯的做法图解16

步骤16

把泡软的吉利丁片加入，隔水搅拌均匀。将淡奶油打发好，巧克力液与打发好的淡奶油搅拌均匀
美味酸奶巧克力慕斯的做法图解17

步骤17

倒入模具
美味酸奶巧克力慕斯的做法图解18

步骤18

震出气泡，敷上保鲜膜，放入冰箱中冷藏3小时
美味酸奶巧克力慕斯的做法图解19

步骤19

用吹风机把模具周围稍微加热，方便脱模
美味酸奶巧克力慕斯的做法图解20

步骤20

软滑可口，一起来享受美味吧～

美味酸奶巧克力慕斯的烹饪技巧

1.酸奶中放吉利丁液时要注意，酸奶需要是常温的，不能是刚从冰箱中拿出来的，否则吉利丁容易重新凝固 2、巧克力液与淡奶油融合时，一定要放凉一些再倒入 3、底层的燕麦片也可以换成奥利奥饼干碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-12

©本菜谱的做法由 Queen&88 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

美味酸奶巧克力慕斯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 美味酸奶巧克力慕斯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 美味酸奶巧克力慕斯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活