红烧鳊鱼

红烧鳊鱼

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好久没吃鱼也没有做鱼了，平时都是在公司吃饭，只有周末才有时间做饭，于是赶紧动手做起来，也让大家久等了，哈哈哈

红烧鳊鱼的用料

鳊鱼 1个 八角 适量
小米椒 适量 葱 适量
蒜 适量 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 适量
生姜 适量 香菜 适量
水 一碗 淀粉 适量

红烧鳊鱼的做法

红烧鳊鱼的做法图解1

步骤1

鳊鱼正反改刀，葱姜料酒抓成葱姜水倒在鱼身上，做个spa，撒上盐继续按摩，静止5分钟入味儿
红烧鳊鱼的做法图解2

步骤2

锅里倒油，多放点，撒点盐，以防粘锅，煎至金黄捞出，油锅里放入大葱生姜大蒜八角，2勺生抽一勺老抽上色
红烧鳊鱼的做法图解3

步骤3

继续加点盐，倒一碗清水
红烧鳊鱼的做法图解4

步骤4

把煎好的鱼放进去，煮10分钟左右
红烧鳊鱼的做法图解5

步骤5

加入水淀粉大火收汁浇在鱼身上，完成

红烧鳊鱼的烹饪技巧

锅里多倒点油，放点盐，这样不会粘锅影响鱼的美貌，我这锅太小了，鱼太大，都装不下，我都用手翻身的……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-12

©本菜谱的做法由 豆浆配油条绝配 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 宴客菜
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