吃不腻枣糕

精品 独家
6.3万 浏览 917 收藏
收藏
四叶草jkyc
四叶草jkyc
＋ 关注

冬天是吃枣糕的日子，超级松软细腻的枣糕，似乎总有一种暖暖的力量，那种香味儿，谁也替代不了，自己做的枣糕，比买的还好吃
参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#

吃不腻枣糕的用料

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 200克 鸡蛋 270克
红糖 100克 细砂糖 75克
红枣 83克 水 105克
盐 1.5克 泡打粉 4.5克
植物油 105克

吃不腻枣糕的做法

吃不腻枣糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
吃不腻枣糕的做法图解2

步骤2

将红枣去核以后，切成小丁。将红枣丁和水、盐一起倒入锅中煮开，煮至无水份。
吃不腻枣糕的做法图解3

步骤3

煮后红枣用刮刀不断碾压搅拌，将红枣压成泥状
吃不腻枣糕的做法图解4

步骤4

枣泥里加入玉米油用打蛋器搅打至油和红枣泥充分融合
吃不腻枣糕的做法图解5

步骤5

将鸡蛋打入盆中，加入红糖
吃不腻枣糕的做法图解6

步骤6

隔水加热并不断搅拌直到红糖融化。
吃不腻枣糕的做法图解7

步骤7

红糖融化后，再加入细砂糖
吃不腻枣糕的做法图解8

步骤8

开高速档，打发到鸡蛋液变得非常稠厚、蓬松，体积明显变大
吃不腻枣糕的做法图解9

步骤9

将红枣泥倒入蛋液里，然后继续高速搅至充分混合均匀。
吃不腻枣糕的做法图解10

步骤10

将过筛的泡打粉和面粉倒入蛋液里
吃不腻枣糕的做法图解11

步骤11

用刮刀搅拌使面粉和蛋液充分混合均匀
吃不腻枣糕的做法图解12

步骤12

将面糊倒入模具里震两下，震出大气泡。面糊表面撒一些白芝麻作为装饰，还可以放点核桃碎
吃不腻枣糕的做法图解13

步骤13

放入预热好上下火160℃的烤箱。中下层35分钟，烤到表面颜色变深即可
吃不腻枣糕的做法图解14

步骤14

取出脱模放凉
吃不腻枣糕的做法图解15

步骤15

切块，组织细腻，蓬松暄软，满满的枣香味，老人孩子都爱吃

吃不腻枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-13

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

吃不腻枣糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 吃不腻枣糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 吃不腻枣糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活