毛线球面包

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毛线球面包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 210克 新良面包全麦粉 210克
牛奶 240克 鸡蛋 1个
酵母 6克 盐 3克
糖 40克 黄油 30克

毛线球面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#毛线球面包的做法图解1

步骤1

金龙鱼全麦粉
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#毛线球面包的做法图解2

步骤2

面包桶中加入牛奶240克，鸡蛋1个，金龙鱼高筋粉210克+金龙鱼全麦粉210克+酵母粉6+盐3克，糖40克
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#毛线球面包的做法图解3

步骤3

放入面包桶中搅拌模式10分钟，揉出粗膜，加入室温软化的黄油30克，搅拌模式30分钟！揉出手套膜，收圆，发酵模式55分钟，一发完成，用手指戳洞，不回缩不塌陷，即可，拍打排气，分成两份
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#毛线球面包的做法图解4

步骤4

放入烤箱的样子，好看！
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#毛线球面包的做法图解5

步骤5

擀成椭圆形大片，上半部抹上菠萝果酱，下半部用刮刀切成均匀的小条，从上面抹果酱端卷起，收口收紧，放入铺油纸的模具中，放入烤箱，发酵模式35℃发酵20分钟，取出，表面筛上干粉，预热烤箱上火150下火18010分钟，然后放入发酵好的面包胚，中下层，烤25分钟，时间到，取出脱模，撕下油纸，放在烤网上，放置温热，密封保存！
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#毛线球面包的做法图解6

步骤6

完美！

毛线球面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 有趣的桃仁很大胆 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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