酱香牛肉烧萝卜

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萝卜和牛肉绝配，冬天食用可以驱寒暖身，增强免疫力。牛肉温补，营养丰富，萝卜更不用说，素有冬吃萝卜赛人参的说法。软烂的牛肉配上入口即化的萝卜，既营养又好吃 简单的调料去腥增味，还不掩盖食物原本的美味
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酱香牛肉烧萝卜的用料

牛肉 500克 萝卜 1个
葱伴侣6月香辣椒酱 1勺 葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
姜 1块 香叶 3片
桂皮 1块 八角 2个
草果 1个 蒜 4瓣
盐 2克 葱 2根

酱香牛肉烧萝卜的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香牛肉烧萝卜的做法图解1

步骤1

牛肉洗干净泡出血水，冷水下锅焯水，盛出洗干净控干水分备用
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香牛肉烧萝卜的做法图解2

步骤2

萝卜切块，生姜、蒜切片，香料洗干净
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香牛肉烧萝卜的做法图解3

步骤3

主要调料：6月香辣椒酱和豆瓣酱
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香牛肉烧萝卜的做法图解4

步骤4

锅里放油下入香料和姜蒜，小火炒金黄炒香
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香牛肉烧萝卜的做法图解5

步骤5

放入1勺豆瓣酱炒香
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香牛肉烧萝卜的做法图解6

步骤6

下入牛肉块，然后放入1勺6月香辣椒酱
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香牛肉烧萝卜的做法图解7

步骤7

中小火翻炒均匀上色
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香牛肉烧萝卜的做法图解8

步骤8

加入适量开水，没过牛肉
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香牛肉烧萝卜的做法图解9

步骤9

一起倒入高压锅里，可以稍微多一点水，大火烧开，然后转中小火炖煮20分钟
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香牛肉烧萝卜的做法图解10

步骤10

煮到20分钟关火焖一会到可以打开盖子，然后放入萝卜块，放入2克盐，盖上盖子中小火继续煮10分钟关火
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香牛肉烧萝卜的做法图解11

步骤11

关火后焖一会即可打开盖子，炖好的萝卜牛肉，如果汤汁多可以不盖盖子大火煮一下收汁
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香牛肉烧萝卜的做法图解12

步骤12

盛出，撒上一点葱花，更加可口
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香牛肉烧萝卜的做法图解13

步骤13

出锅的萝卜会收缩，颜色会变深，更加引人食欲

酱香牛肉烧萝卜的烹饪技巧

萝卜可以稍微切大块一点，以免炖烂 6月香辣椒酱上色能力优秀，不用酱油颜色也很漂亮 调料简单，滋味温补
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-17

©本菜谱的做法由 千千千结 编写，未经授权不得转载
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