圣诞雪花面包

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丫璇
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明天就圣诞节了，赶紧来烤一个自带圣诞风的雪花面包～ 不需要任何工具，直接徒手整形就可以！ 不仅颜值高，还很好吃，超级简单又好看～
参与活动: #爱好组精英复赛区#

圣诞雪花创意面包的用料

高筋粉 240克 低筋面粉 60克
牛奶 160克 鲜酵母 10克
鸡蛋 1个/50g 细砂糖 30克
盐 4克 黄油 30克
豆沙馅 适量 高粉装饰 适量

圣诞雪花创意面包的做法

圣诞雪花面包的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
圣诞雪花面包的做法图解2

步骤2

将除黄油以外所有材料放入面包机和面桶
圣诞雪花面包的做法图解3

步骤3

先用筷子搅拌呈絮状
圣诞雪花面包的做法图解4

步骤4

开启面包机和面模式，搅拌到扩展阶段加入黄油
圣诞雪花面包的做法图解5

步骤5

继续搅打至完全扩展阶段，能拉出薄膜就好了～我用面包机大概揉了30分钟～主要看面团的状态，不是看时间哦…
圣诞雪花面包的做法图解6

步骤6

拿出活好的面团整圆
圣诞雪花面包的做法图解7

步骤7

平均分成3等份
圣诞雪花面包的做法图解8

步骤8

每个都滚圓
圣诞雪花面包的做法图解9

步骤9

放一旁静置松弛15分钟
圣诞雪花面包的做法图解10

步骤10

取一个松弛好的面团
圣诞雪花面包的做法图解11

步骤11

擀成22cm左右的圆饼
圣诞雪花面包的做法图解12

步骤12

抹上一层豆沙馅
圣诞雪花面包的做法图解13

步骤13

再把第二个面团擀成圆形后，盖在第一张圆饼上面
圣诞雪花面包的做法图解14

步骤14

再放上豆沙馅
圣诞雪花面包的做法图解15

步骤15

抹平
圣诞雪花面包的做法图解16

步骤16

再把第三个面团擀好
圣诞雪花面包的做法图解17

步骤17

铺在最上边
圣诞雪花面包的做法图解18

步骤18

把边沿捏紧收口
圣诞雪花面包的做法图解19

步骤19

取一个直径5cm左右的圆形模具放在面饼中间
圣诞雪花面包的做法图解20

步骤20

沿着边沿把饼平均分成16等份，每一刀都要切透，可以先分成4等份
圣诞雪花面包的做法图解21

步骤21

再分成8等份
圣诞雪花面包的做法图解22

步骤22

最后切16等份
圣诞雪花面包的做法图解23

步骤23

切分好
圣诞雪花面包的做法图解24

步骤24

把每相邻两个长条，一手捏一个，反向拧2圈后捏紧边沿，依次处理好所有的切面
圣诞雪花面包的做法图解25

步骤25

所有的都捏好
圣诞雪花面包的做法图解26

步骤26

把整理好的面饼放入烤盘，再放入烤箱，开始发酵，温度不超过38度，湿度80%左右——可以把吐司盒放入烤箱，再放一碗热水，开烤箱发酵功能，注意温度一定不能太高，发酵至2倍大
圣诞雪花面包的做法图解27

步骤27

取出筛上高筋面粉，烤箱190度提前预热好，上火175度，下火165，烘烤25分钟
圣诞雪花面包的做法图解28

步骤28

时间到，出炉震一下，移到烤网晾凉，完成～
圣诞雪花面包的做法图解29

步骤29

成品
圣诞雪花面包的做法图解30

步骤30

很好看的雪花面包
圣诞雪花面包的做法图解31

步骤31

是不是很好看，怎么拍都很美…
圣诞雪花面包的做法图解32

步骤32

超级柔软，又好吃❗

圣诞雪花创意面包的烹饪技巧

1，使用面包机和面的时候打开上盖，避免面包机工作的时候升温导致面团温度升高，影响出膜～ 2，烘烤温度根据各自烤箱温度实际情况自己调整～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-24

©本菜谱的做法由 丫璇 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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